Hai teman-teman! Siapa yang tidak suka dengan brownies? Kali ini kita akan mencoba membuat brownies isi selai durian yang pastinya enak dan berbeda dari brownies biasa. Durian, raja buah ini, dikenal dengan aromanya yang khas. Kombinasi rasa manis dan kaya dari durian, ditambah dengan brownies coklat yang lembut, akan menjadi camilan favoritmu.
Berikut adalah resep yang bisa kamu ikuti:
Bahan-bahan:
- 250 gram coklat DCC/couverture
- 100 gram mentega Blueband
- 50 ml minyak sayur
- 200 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- 3 butir telur ukuran besar
Untuk Tambahan:
- Selai durian homemade
- Selai coklat
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Hal ini penting agar proses memasak lebih lancar.
- Lelehkan coklat DCC/couverture dengan cara ditim hingga mencair. Pastikan untuk mengaduknya agar coklat tidak gosong.
- Setelah coklat meleleh, masukkan mentega Blueband dan minyak, aduk hingga semua bahan ini mencair dan tercampur rata, kemudian sisihkan.
- Siapkan loyang brownies dengan mengolesi margarin. Sertakan juga kertas roti di dasar loyang dan olesi kembali dengan margarin.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Sementara itu, kita akan mempersiapkan adonan brownies.
- Kocok telur bersama gula pasir menggunakan mixer atau whisk hingga gula larut dan campuran mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan telur dan gula, kocok kembali hingga rata.
- Tuangkan campuran coklat yang sudah dicairkan tadi ke dalam adonan, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuang adonan brownies ke dalam dua loyang berukuran 20x10 cm dengan rapi.
- Tambahkan selai durian di atas adonan secara acak. Jangan khawatir, selai ini akan tenggelam saat dipanggang.
- Panggang brownies dalam oven selama 25-35 menit sampai matang. Pastikan untuk cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi di tengah. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies siap diangkat!
- Biarkan dingin sejenak, lalu potong-potong sesuai selera dan nikmati!
Estimasi total kalori resep ini sekitar 2200 kalori. Jika dibagi menjadi 20 potong, setiap potong brownies mengandung sekitar 110 kalori. Dengan begitu, kamu bisa menikmati brownies isi selai durian ini dengan lebih santai.
Brownies adalah sajian manis yang berasal dari Amerika Serikat. Proses pembuatannya yang mudah menjadikannya camilan favorit banyak orang. Selai durian yang kita gunakan adalah selai yang dibuat sendiri, sehingga kita bisa memastikan rasanya sesuai selera. Selamat mencoba!