Nastar Daun adalah kue kering yang populer di Indonesia, sering disajikan saat Lebaran. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membuat versi langsing agar tetap bisa menikmati kue ini meskipun sedang berpuasa.
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan Utama:
- 100 gram mentega/butter
- 100 gram margarine
- 70 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 280 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 30 gram susu bubuk
Bahan Isian:
- Selai nanas (bulat-bulatkan masing-masing seberat 6 gram)
Bahan Olesan:
- 2 butir kuning telur
- 2 sendok makan madu
Total Kalori:
Total kalori untuk satu resep ini sekitar 840 kalori. Jika resep ini menghasilkan sekitar 20 buah nastar, maka per porsi (1 nastar) mengandung kira-kira 42 kalori.
Cara Membuat Nastar Daun:
- Dalam sebuah wadah, kocok mentega, margarine, gula halus, dan kuning telur. Kocok selama kurang lebih 30 detik, hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan susu bubuk, tepung terigu, dan maizena yang sudah diayak. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata.
- Ambil adonan sekitar 12 gram, timbang dengan timbangan supaya hasilnya sama rata.
- Ambil adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas. Bentuk adonan seperti daun. Ini akan membuat tampilan nastar kamu lebih menarik.
- Panaskan oven di suhu 130 derajat Celsius, kemudian panggang nastar selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran kuning telur dan madu, lalu biarkan selama 10 menit.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga berwarna golden brown. Selamat menikmati Nastar Daun yang lezat ini!
Nastar memiliki sejarah yang kaya di Indonesia. Kue ini berasal dari Belanda dan diadaptasi oleh masyarakat Indonesia. Bahan isian selai nanas biasanya menjadi simbol kemakmuran yang diharapkan dalam tahun baru. Seiring waktu, nastar menjadi kue khas yang tidak bisa terpisahkan dari perayaan Natal dan Lebaran.