Halo teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat Puding Polka yang enak dan menyegarkan. Pudding ini terdiri dari dua lapisan yang berbeda, yaitu puding putih dan puding coklat. Pudding ini sangat cocok untuk menu buka puasa keluarga. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
Bahan Puding Putih:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula
- 250 ml susu cair full cream
- 200 ml air
- 50 gram whipped cream (dikocok dengan 50 ml air es hingga kaku)
Bahan Puding Coklat:
- 1 bungkus agar-agar coklat
- 100 gram gula
- 460 ml air
- 30 gram coklat bubuk
- 1 sendok makan pasta coklat
Cara Membuat
Puding Putih:
- Campurkan agar-agar plain, gula, susu cair, dan air dalam sebuah panci. Masak di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat panci dari kompor. Masukkan whipped cream sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar tercampur dengan baik.
- Siapkan cetakan datar dan ambil sedikit adonan puding untuk membuat pola. Tuang sisa adonan ke dalam cetakan kecil. Biarkan hingga set.
Puding Coklat:
- Campurkan semua bahan puding coklat dalam panci yang berbeda. Masak juga hingga mendidih.
- Matikan api setelah mendidih. Siapkan cetakan puding yang lebih besar dari cetakan puding putih.
- Tempelkan pola kecil puding putih ke bagian sisi cetakan puding besar.
- Tuangkan 3/4 adonan puding coklat ke dalam cetakan. Kemudian, masukkan puding putih yang sudah set di tengah-tengahnya.
- Biarkan selama 1 menit agar puding menyatu, lalu siram sisa adonan puding coklat di atasnya.
- Masukkan cetakan puding ke dalam kulkas selama sekitar 2 jam hingga semuanya set dengan baik.
- Setelah dingin, lepas dari cetakan dan sajikan dalam keadaan dingin.
Kalori dan Gizi
Estimasi total kalori untuk resep puding polka ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung kurang lebih 150 kalori. Puding ini mengandung karbohidrat dari gula dan susu, serta lemak baik dari whipped cream.
Asal Usul dan Makna Budaya
Puding adalah salah satu makanan penutup yang sangat digemari di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Puding polka memiliki kombinasi rasa yang unik dan tampilan yang menarik, cocok untuk disajikan dalam acara spesial seperti buka puasa atau perayaan lainnya. Dengan lapisan putih dan coklat, puding ini menggambarkan keberagaman rasa yang dapat kita nikmati bersama. Yuk, buat sendiri di rumah dan rayakan momen spesial dengan keluarga!