Assalamualaikum, teman-teman! Yuk, kita bikin bolu jerman yang enak dan tentunya memiliki coklat supaya anak-anak menyukainya. Bolu ini bukan hanya lezat, tapi juga merupakan hidangan yang populer di banyak keluarga di Indonesia. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-bahan:
- 3 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 60 gram tepung terigu (jenis segitiga)
- 30 gram susu bubuk
- 30 gram maizena
- 100 gram gula halus
- 1/2 sendok teh emulsifier/SP
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 100 gram butter (leleh dan dinginkan)
Untuk Olesan:
- Coklat pasta
- Buttercream
Topping:
- Meises (sesuai selera)
Langkah-Langkah:
- Siapkan loyang. Kamu bisa menggunakan loyang bulat berukuran 18 cm (sebaiknya dua loyang). Olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket.
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Mixer telur utuh, kuning telur, emulsifier, gula halus, dan ekstrak vanila dengan kecepatan tinggi hingga warna adonan putih kental dan berjejak. Ini penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut!
- Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu matikan mixer.
- Tambahkan butter yang sudah dilelehkan dan dinginkan ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dan hentakkan loyang beberapa kali agar gelembung udara keluar.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit, atau hingga bolu matang (waktu dapat berbeda tergantung jenis oven yang digunakan, seperti oven kompor atau oven listrik).
- Setelah matang, keluarkan bolu dari cetakan dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruang. Setelah itu, oleskan buttercream di atasnya.
Selamat mencoba! Kue Bolu Jerman ini adalah pilihan yang sempurna untuk keluarga. Setiap potong bolu mengandung sekitar 120 kalori, jadi ideal untuk dinikmati saat berkumpul bersama. Nikmati hidangan ini dengan secangkir teh atau kopi!
Budaya membuat bolu ini telah ada sejak lama dan menjadi salah satu favorit di banyak rumah. Bolu Jerman dikenal karena kelembutannya dan mudah untuk dibuat. Selamat berkreasi di dapur dan menyajikan sesuatu yang spesial untuk orang-orang tersayang!