Lasagna adalah hidangan pasta yang berasal dari Italia. Makanan ini biasanya terdiri dari lapisan pasta, saus daging, saus putih, dan keju. Lasagna sangat populer di berbagai belahan dunia dan sering disajikan dalam acara keluarga atau pesta. Mari kita buat lasagna sederhana yang pasti akan disukai orang-orang di rumah!
Bahan-Bahan
Untuk saus putih:
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm margarin
- 600 ml susu cair
- 100 gr keju parut
- Garam dan lada secukupnya
Untuk saus daging:
- 1 bks saus bolognaise siap pakai
- 250 gr daging giling
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bh bawang bombay, cincang
- ½ botol saus tomat
- Minyak untuk menumis
Untuk penyelesaian:
- Pasta lasagna secukupnya
- Keju mozzarella serut
- Oregano sesuai selera
Langkah-Langkah Membuat Lasagna
Membuat Saus Putih:
- Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh.
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
- Tambahkan keju parut, garam, dan lada. Aduk terus hingga saus mulai meletup-letup dan mengental. Setelah matang, angkat dari kompor.
Membuat Saus Daging:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging giling dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus bolognaise dan saus tomat. Aduk hingga semua bahan tercampur dan meletup-letup. Setelah matang, angkat dari kompor.
Penyelesaian:
- Siapkan loyang atau aluminium foil. Olesi dengan sedikit saus putih sebagai dasar.
- Letakkan lapisan lasagna, lalu tambahkan saus daging di atasnya.
- Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis, dengan lapisan terakhir adalah saus putih dan taburan keju mozzarella.
- Taburkan oregano di atasnya, lalu panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20-30 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak sebelum dipotong. Lasagna ini sangat cocok disajikan hangat bersama salad. Selamat mencoba dan nikmati lasagna yang lezat ini dengan orang-orang terkasih!
Estimasi Kalori
Perpaduan bahan dalam resep ini menghasilkan sekitar 1600 kalori. Jika dihidangkan untuk 4 orang, maka per porsi mengandung sekitar 400 kalori. Lasagna ini kaya akan protein dari daging dan kalsium dari keju, menjadikannya makanan yang bergizi.
Lasagna memiliki sejarah yang kaya dan sering dianggap sebagai simbol masakan Italia. Hidangan ini biasanya disiapkan dengan banyak cinta dan sering kali disajikan pada hari-hari istimewa. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang berlapis membuat lasagna menjadi pilihan favorit di seluruh dunia.