Lebaran adalah momen spesial yang dirayakan umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari yang suci ini, kue merupakan hidangan tradisional yang sering disajikan. Salah satu kue yang tidak boleh ketinggalan adalah kue lapis. Kue ini memiliki rasa manis yang lembut dan tekstur yang kenyal, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Yuk, kita buat kue lapis yang enak ini!
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml santan kental
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan (opsional)
Alat-Alat:
- Wadah untuk mencampur adonan
- Whisk atau mixer
- Panci kukus
- Loaf pan atau cetakan kue
- Kertas roti
Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis:
- Persiapkan alat dan bahan: Pastikan semua bahan bersih dan alat-alat siap digunakan. Lelehkan mentega dan biarkan sedikit dingin.
- Campurkan bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
- Kocok telur: Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga berbusa menggunakan whisk atau mixer. Masukkan santan kental dan mentega cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Gabungkan adonan: Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Pewarna adonan: Jika ingin, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Misalnya, satu adonan bisa berwarna hijau dan satu lagi merah.
- Kukus adonan: Siapkan panci kukus dan panaskan. Olesi cetakan kue dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti. Tuang lapisan pertama dari adonan dan kukus selama 10 menit. Tambah lapisan berikutnya, sampai adonan habis.
- Angkat dan dinginkan: Setelah di-kukus, angkat kue dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Estimasi Kalori:
Jumlah total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong kue mengandung sekitar 200 kalori.
Kue lapis adalah hidangan yang memiliki makna khusus dalam budaya Indonesia, terutama saat Lebaran. Kue ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan tradisi kuliner yang ada. Selamat mencoba dan nikmati kue lapis bersama orang-orang tercinta!