Lupis adalah jajanan pasar yang sudah sangat terkenal di Indonesia. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang, kemudian dikukus dan disajikan dengan saus gula merah yang manis. Biasanya, saat mengonsumsinya, kita menggunakan pincuk daun pisang sebagai alas. Rasanya yang kenyal dan manis membuat lupis jadi salah satu camilan favorit banyak orang.
Berikut adalah resep cara membuat lupis yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram beras ketan
Langkah-langkah:
- Siapkan Bahan: Pertama-tama, rendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu, tiriskan.
- Bungkus Beras Ketan: Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan 2-3 sendok makan beras ketan di atasnya. Lipat daun pisang hingga menutupi beras ketan dan ikat menggunakan lidi atau benang. Ulangi langkah ini hingga semua beras ketan habis.
- Kukus Lupis: Siapkan kukusan yang telah dipanaskan. Masukkan lupis yang sudah dibungkus ke dalam kukusan. Kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang. Pastikan air kukusan tidak habis, ya!
- Membuat Saus Gula Merah: Sambil menunggu lupis matang, siapkan saus gula merah. Campurkan gula merah, air, dan vanili (jika memakai) dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental. Aduk terus agar tidak menggumpal.
- Sajikan: Setelah lupis matang, angkat dan biarkan sedikit dingin. Lepaskan dari daun pisang. Sajikan lupis dalam piring dan siram dengan saus gula merah yang sudah dibuat. Selamat menikmati!
Estimasikan Kalori
Dari bahan-bahan yang digunakan, total kalori untuk seluruh resep kira-kira 880 kalori. Jika kamu membagi lupis ini menjadi 4 porsi, maka masing-masing porsi mengandung sekitar 220 kalori. Mantap, kan?
Budaya dan Signifikansi
Lupis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sering dijual di pasar-pasar oleh penjual kaki lima, terutama saat acara-acara tertentu. Kue ini melambangkan kehangatan keluarga dan kenangan masa kecil bagi banyak orang. Saat menyantap lupis, kita juga diingatkan untuk bersyukur atas semua yang kita miliki, seperti makanan, keluarga, dan rumah. Jadi, mari kita nikmati hidangan ini sambil berdoa dan bersyukur, ya!
Selamat mencoba membuat lupis di rumah. Ajak teman-teman dan keluarga untuk menikmati kue ini bersama-sama! Jangan lupa share pengalamanmu setelah membuatnya!