Tumis Bawang Teri Medan adalah sebuah masakan sederhana dari Indonesia yang sangat menggugah selera. Resep ini berasal dari tradisi kuliner orang Medan, Sumatera Utara. Masakan ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas, dan banyak dinikmati sebagai lauk pendamping nasi. Tumis Bawang mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, namun hasilnya bisa bikin kalap saat makan nasi!
Berikut adalah resep Tumis Bawang Teri Medan yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 buah bawang merah besar (sekitar ukuran bawang bombay)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe hijau
- 5 buah cabe rawit (bisa disesuaikan tingkat kepedasan)
- Teri Medan secukupnya
- Sejumput gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng sebentar teri Medan hingga sedikit kering, kemudian sisihkan.
- Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan cabe rawit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau hingga layu.
- Setelah itu, masukkan teri Medan yang sudah digoreng. Aduk rata.
- Tambahkan sejumput gula pasir, dan koreksi rasa. Jika kamu tidak mau terlalu asin, tidak perlu menambahkan garam, karena teri Medan sudah cukup asin.
Tumis Bawang Teri Medan ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya!
Informasi Nutrisi:
Perkiraan total kalori untuk resep ini sekitar 800 kalori, dengan porsi 4, sehingga setiap porsi memiliki sekitar 200 kalori. Bahan-bahan seperti teri Medan memberikan protein yang baik, sementara bawang dan cabe menambah vitamin serta rasa.
Tumis Bawang juga memiliki makna khusus dalam masyarakat Indonesia, seringkali disajikan dalam acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Hidangan ini melambangkan kesederhanaan dan keakraban, dengan rasa yang merangkul nikmatnya berkumpul bersama.
Masakan ini mudah dibuat dan cocok untuk suasana santai di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa merasakan kelezatan kuliner Medan tanpa harus pergi jauh! Selamat memasak!