Selamat pagi! Hari ini kita akan membuat bolu tape keju. Kue ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di acara-acara keluarga. Bolu tape keju memiliki rasa manis dan lembut, dipadukan dengan cita rasa tape yang khas. Tape adalah singkong yang difermentasi dan memberikan rasa yang unik. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan
- 6 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh SP (stabilizer protein)
- 1 sachet susu kental manis (SKM)
- 250 gram tape (diserut halus)
- 1 sendok teh pasta vanila
- 200 gram margarin (lelehkan)
Langkah-langkah Membuat Bolu Tape Keju
- Persiapan Campuran Tape: Campurkan tape, susu kental manis, dan pasta vanila dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan campuran ini.
- Mikser Bahan Utama: Dalam mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, tepung terigu, dan SP. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental, biasanya selama 10 menit.
- Campurkan Tape: Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mikser menjadi rendah. Masukkan campuran tape ke dalam adonan. Mikser sebentar saja, cukup untuk mencampurkan semua bahan.
- Tambahkan Margarin: Matikan mikser. Setelah itu, tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan sedikit margarin agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang secara merata.
- Panggang: Panaskan oven sebelum dipakai, dan panggang adonan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Sajikan: Setelah matang, angkat bolu dan biarkan dingin sebelum dipotong. Nikmati bolu tape keju yang lembut dan lezat ini!
Informasi Kalori
Perkiraan jumlah kalori untuk satu sajian bolu tape keju (dari total 8-10 potong) adalah sekitar 210 kalori. Jadi, jika kamu makan satu potong, itu sudah termasuk protein dan karbohidrat yang baik untuk energi!
Bolu tape keju ini memiliki nilai budaya yang tinggi dalam masyarakat Indonesia. Selain sebagai camilan yang nikmat, kue ini sering dihidangkan pada berbagai acara, seperti perayaan hari besar atau pertemuan keluarga. Kue ini mengingatkan kita pada kehangatan dan kebersamaan saat berkumpul. Selamat mencoba resep ini dan semoga kalian menikmati kue yang lezat ini!