Assalaamu'alaykum! Siapa yang suka masakan sederhana namun lezat? Kali ini kita akan membuat Tumis Bawang Teri Telur, sebuah hidangan yang menggugah selera. Resep ini terinspirasi dari postingan yang viral dan ternyata sangat enak. Mari kita coba!
Bahan-bahan
- 200 gram bawang merah
- 1-2 butir telur ayam
- Segenggam ikan asin teri (sekitar 50 gram)
- Cabai rawit sesuai selera (sekitar 3-5 buah)
- Setengah keping terasi sachet (kurang lebih 10 gram)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat
- Mulailah dengan mengupas bawang merah. Ambil satu siung bawang dan belah menjadi tiga irisan. Ini akan membuat bawang lebih mudah matang dan menyebarkan rasa.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Orak-arik telur hingga matang dan setengah masak, lalu angkat dan sisihkan. Ini akan memberikan tekstur lembut pada hidangan.
- Goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Ikan teri adalah bahan lokal yang sering digunakan di masakan Indonesia. Setelah digoreng, kenikmatannya akan semakin meningkat!
- Iris cabai rawit sesuai selera. Cabai ini akan memberikan rasa pedas yang menggugah selera. Anda bisa menambah atau mengurangi sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit lagi minyak jika diperlukan. Panaskan minyak, lalu tumis irisan bawang merah dan terasi hingga layu dan harum. Terasi adalah bahan fermentasi yang memberikan rasa umami pada masakan.
- Selanjutnya, masukkan irisan cabai, telur orak-arik, dan ikan teri. Aduk rata. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika Anda menggunakan. Cek rasa dan matikan api jika sudah sesuai selera.
- Sajikan tumisan ini dengan nasi hangat. Kombinasi antara nasi dan tumis akan membuat hidangan ini semakin nikmat!
Resep ini sangat populer di Indonesia, khususnya di Jawa. Masakan ini sering disajikan dalam acara keluarga atau makanan sehari-hari karena mudah dan cepat dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa, Tumis Bawang Teri Telur menggambarkan kekayaan kuliner lokal kita.
Estimasi kalori untuk satu porsi Tumis Bawang Teri Telur adalah sekitar 250 kalori, tergantung pada jumlah minyak yang digunakan dan porsi nasi. Jadi, siap-siap menikmati hidangan lezat dan bergizi ini, ya!