Oseng daging sapi adalah masakan khas yang pasti akrab di telinga banyak orang. Terutama dalam budaya Indonesia, hidangan ini sering disajikan saat bulan Ramadan, baik untuk sahur maupun berbuka puasa. Pada momen ini, keluarga berkumpul dan menikmati kebersamaan. Sajian ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lauk-pauk lainnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oseng daging sapi pedas yang terinspirasi oleh kelezatan masakan rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabe hijau, iris serong
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 5 buah cabe rawit, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- Secukupnya brokoli, potong kecil (opsional)
- Garam secukupnya
- Royco sapi secukupnya
- Secukupnya air bersih
- Minyak untuk menumis
Cara Pembuatan:
- Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Ini akan memberikan aroma yang menggugah selera.
- Selanjutnya, masukkan daging sapi yang telah dibersihkan ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak. Masak hingga daging empuk. Memasak daging dengan cara ini akan membuatnya lebih lezat dan lembut.
- Setelah daging empuk, tambahkan saus tiram, sejumput garam, dan royco sapi. Aduk rata agar semua bumbu menyerap ke dalam daging.
- Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit. Jika kamu suka rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabe!
- Terakhir, jika menggunakan, masukkan brokoli dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan hangat.
Masakan ini memiliki total sekitar 450 kalori per porsi. Namun, kalori bisa bervariasi tergantung pada jumlah daging dan minyak yang digunakan. Hidangan ini tidak hanya penuh rasa, tetapi juga kaya akan gizi. Daging sapi adalah sumber protein yang sangat baik, sementara cabe memberikan rasa yang pedas serta vitamin C.
Menyajikan oseng daging sapi ini akan mengingatkan kita akan momen kebersamaan di rumah. Hidangan ini juga mencerminkan kekayaan tradisi masakan Indonesia yang sangat beragam. Selamat mencoba dan semoga bisa mengobati rasa rindu rumahmu!