Pisang Goreng Keriting adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat digemari. Selain rasanya yang manis dan renyah, cara pembuatannya juga cukup sederhana. Camilan ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan kulit pangsit, lalu digoreng hingga kecokelatan. Pisang Goreng Keriting bisa ditemukan di banyak tempat, mulai dari pasar tradisional hingga kedai-kedai makanan. Yuk, kita coba membuatnya di rumah!
Bahan-bahan:
- 5 Buah Pisang Kepok
- 10 Lembar Kulit Pangsit
Bahan Pelapis:
- 50 gr Tepung Terigu
- 1 sdm Tepung Beras
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian, kemudian sisihkan.
- Potong kulit pangsit menjadi panjang-panjang sekitar 2 cm, sisihkan.
- Campurkan bahan pelapis berupa tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu encer, kira-kira seperti adonan pancake.
- Masukkan potongan pisang ke dalam bahan pelapis, pastikan seluruh bagian pisang terbalut merata.
- Gulingkan pisang yang sudah dilapisi ke dalam potongan kulit pangsit hingga terbalut rata.
- Siapkan wajan, panaskan minyak banyak. Goreng pisang dalam minyak panas, lakukan secara bertahap (2 biji setiap kali) agar kulit pangsit tidak patah.
- Goreng hingga kuning kecokelatan dan renyah, diangkat dan tiriskan.
- Sajikan Pisang Goreng Keriting selagi hangat. Enak dinikmati sebagai cemilan sore sambil nonton TV atau berkumpul dengan keluarga.
Perhatikan bahwa disarankan untuk menggoreng pisang dua biji dalam satu waktu. Jika terlalu banyak, kulit pangsit bisa patah dan tidak jadi keriting. Selamat mencoba!
Informasi Nutrisi
Perkiraan kalori untuk satu porsi (2 biji pisang goreng keriting) adalah sekitar 400 kalori. Nilai ini bisa bervariasi tergantung pada bahan dan cara penggorengan. Selain kaya rasa, Pisang Goreng Keriting ini juga mengandung karbohidrat dari pisang dan tepung, yang memberikan energi tambahan.
Pisang Kepok, salah satu bahan utama dalam resep ini, memiliki nilai gizi yang cukup baik. Mereka kaya akan kalium dan vitamin C, yang baik untuk kesehatan jantung dan sistem imun. Oleh karena itu, selain lezat, camilan ini juga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat bila dikonsumsi dalam porsi yang wajar. Tradisi menggoreng pisang ini telah ada sejak lama di Indonesia dan menjadi salah satu ikon kuliner jalanan yang tidak pernah habis digemari.
Selamat mencoba membuat Pisang Goreng Keriting ini di rumah! Nikmati bersama keluarga dan teman-teman, pasti akan menjadi favorit semua orang!