Pernahkah kamu mencoba cookies yang renyah dan manis? Cookies Coklat Kacang Almond ini adalah jawabannya! Resep ini terinspirasi oleh cookies Famous Amos yang terkenal, namun dengan sentuhan yang lebih khas. Yuk, kita buat! Resep ini cukup sederhana dan bisa kamu coba di rumah. Cocok untuk snack saat belajar atau nonton film malam!
Bahan-Bahan:
Bahan A:
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 1,5 sendok teh vanilla extract
- 1/8 sendok teh coffee essence
- Sejumput bubuk kayu manis
Paduan bahan A ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada cookies. Dalam resep ini, bahan A harus dikocok dan didiamkan untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam dan wangi.
Bahan B:
- 130 gram mentega suhu ruang
- 100 gram margarin
- 75 gram gula merah (brown sugar)
- 75 gram gula kastor
- 75 gram almond slice, sangrai, cincang halus
- 50 gram oatmeal
- 260 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- Sejumput garam
Mentega, margarin, dan gula memberikan cita rasa lembut pada cookies. Almond dan oatmeal menambah tekstur yang crunchy dan memperkaya nutrisi.
Bahan C:
- 1,5 cangkir coklat chip semi manis
- 1/2 cangkir almond sangrai dan cincang kasar
Coklat chip yang meleleh saat dipanggang membuat setiap gigitan cookies ini semakin menggoda!
Cara Membuat:
- Ayo kita mulai! Mixer mentega, margarin, dan gula menggunakan kecepatan rendah selama 20-25 detik hingga tercampur.
- Masukkan bahan A yang sudah disiapkan, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata. Campurkan semua bahan B dan aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan bahan C, aduk lagi sampai semua bahan benar-benar tercampur.
- Ambil loyang dan lapisi dengan baking paper. Ambil 1 sendok teh adonan (kira-kira 10 gram) dan bulatkan. Tata di loyang.
- Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam agar lebih mudah dipanggang. Panaskan oven pada suhu 160°C dan panggang selama sekitar 20 menit, hingga matang.
- Setelah cookies dingin, simpan dalam kotak kedap udara. Cookies ini dapat bertahan hingga 1 bulan!
Nutrisi dan Kalori:
Perkiraan kalori untuk satu sajian cookies ini sekitar 120 kalori. Jika kamu membuat 30 cookies, total kalori yang dihasilkan sekitar 3600 kalori. Tentu, jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran cookies yang kamu buat!
Asal Usul:
Cookies coklat sering kali bernostalgia ke keluarga, berbagi di saat-saat bahagia dan perayaan. Di banyak budaya, cookies adalah simbol kenyamanan dan kebersamaan. Resep ini terinspirasi oleh cookies Famous Amos yang berasal dari Amerika, dikenal dengan rasa manis dan renyahnya. Almond dalam resep ini memberikan nilai gizi tambahan serta mengingatkan kita akan cinta pada makanan yang manis dan kaya akan sejarah!
Selamat mencoba! Nikmati cookies ini sambil bersantai atau berbagi dengan teman-teman!