Halo semua! Kali ini kita akan membuat Kue Marmer yang sangat lezat. Kue ini berasal dari tradisi pembuatan kue di berbagai negara, dan sering ditemukan dalam acara khusus. Dengan kombinasi rasa cokelat dan vanila, pasti akan disukai banyak orang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 5 kuning telur
- 4 putih telur
- 155 gram gula halus
- 105 gram butter
- 105 gram margarin
- 125 gram tepung terigu
- 15 gram susu bubuk
- 1 sendok makan coklat bubuk
- Sedikit pasta coklat (sekitar 1/8 sendok teh)
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Langkah-langkah Membuat Kue Marmer:
- Panaskan oven pada suhu 175°C. Olesi loyang tulban berdiameter 20 cm dengan mentega atau minyak agar tidak lengket.
- Kocok butter dan 100 gram gula halus hingga berwarna putih dan rata. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu kocok dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
- Kocok putih telur dan air jeruk nipis dalam mangkuk terpisah hingga berbusa. Tambahkan 55 gram gula halus secara bertahap hingga mencapai tekstur soft peak.
- Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur dalam 3 tahap, aduk perlahan dengan spatula agar adonan tetap ringan.
- Ambil 1/3 bagian adonan, campurkan dengan coklat bubuk dan pasta coklat, aduk hingga rata.
- Tuangkan adonan putih dan coklat secara bergantian ke dalam loyang, lalu gunakan gagang sendok atau garpu untuk membuat motif marmer.
- Panggang dalam oven selama sekitar 35 menit menggunakan api bawah, lalu 10 menit menggunakan api atas dan bawah hingga matang.
- Angkat kue dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Kalori dan Nilai Gizi:
Total kalori dari kue ini sekitar 2100 kalori. Jika dibagi menjadi 12 potongan, maka setiap potong memiliki sekitar 175 kalori. Kue marmer ini mengandung lemak dari butter dan margarin, serta karbohidrat dari tepung terigu dan gula, sehingga bisa menjadi camilan yang memuaskan!
Kue marmer ini mempunyai banyak variasi di seluruh dunia. Di Indonesia, kue marmer sering dibuat untuk acara keluarga atau perayaan. Rasanya yang manis dan penampilannya yang cantik dengan motif marmer membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Selamat mencoba membuat Kue Marmer ini di rumah! Pasti akan jadi camilan yang enak dan disukai banyak orang. Selamat berkreasi!