Kue soes buah adalah salah satu camilan yang sangat menggugah selera. Kue ini berasal dari kue choux pastry yang mengembang saat dipanggang. Awalnya, kue ini dikenal sebagai hidangan penutup yang kaya akan kreasi. Di Indonesia, kue soes sering diisi dengan krim manis atau buah-buahan segar.
Di bawah ini, kita akan membuat kue soes buah yang lembut dan segar. Siapkan bahan-bahannya!
Bahan-bahan:
- 125 ml air
Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
- Rebus air dan mentega bersama garam dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu sambil diaduk cepat hingga adonan bisa kalis dan tidak lengket di panci. Angkat dan biarkan hingga hangat.
- Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, aduk hingga merata dan adonan menjadi halus.
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, potong ujungnya, dan semprotkan adonan sebesar koin ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga kue mengembang dan berwarna keemasan. Jangan membuka oven selama memanggang agar kue tidak turun!
- Saat kue sudah matang, keluarkan dan biarkan dingin.
- Sementara itu, siapkan krim. Kocok krim kental dan gula halus hingga mengembang.
- Setelah kue soes dingin, belah bagian atasnya dan isi dengan krim dan potongan buah-buahan segar.
- Setelah semua terisi, kue soes buah siap disajikan!
Estimasi Kalori:
Untuk satu porsi (2-3 buah soes), estimasi kalori sekitar 250-300 kalori, tergantung dari variasi isi dan jumlah krim yang digunakan.
Budaya di balik kue soes ini sangat kaya. Kue ini berasal dari Perancis, namun menjadi terkenal di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Di sini, kue soes biasanya diberi berbagai variasi isi seperti krim, cokelat, atau buah. Tradisi makan kue soes seringkali mengingatkan kita akan momen istimewa, seperti perayaan dan acara keluarga. Jadi, siap-siap dijamin tidak cukup hanya satu, ya!