Pizza adalah makanan yang berasal dari Italia, yang telah menjadi salah satu hidangan paling terkenal di seluruh dunia. Pizza terdiri dari roti tipis yang dilapisi dengan saus dan berbagai topping. Menikmati pizza dengan cara dibuat sendiri di rumah bisa sangat menyenangkan. Yuk, kita buat pizza homemade!
Bahan-Bahan
Untuk Kulit Pizza:
- 400 gram tepung protein tinggi
- 4 gram ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 275 ml air es
- 30 gram minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
Untuk Saus Pizza:
- 4 buah tomat merah
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh oregano
Untuk Topping (sesuai selera):
- 100 gram daging sapi giling, tumis sebentar
- 4 buah sosis sapi, iris tipis
- 200 gram keju mozzarella, parut
Cara Membuat
- Membuat Saus: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Selanjutnya, masukkan tomat yang sudah dimasak (rebus hingga layu lalu blender halus) bersama gula pasir dan garam. Masak saus hingga mengental, lalu tambahkan oregano. Aduk rata dan sisihkan.
- Membuat Kulit Pizza: Campur tepung terigu dengan ragi instan dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk rata, lalu tuang air es sedikit-sedikit sambil menguleni hingga adonan kalis. Setelah itu, tambahkan olive oil dan garam, lalu uleni lagi hingga adonan mengeluarkan elastisitas. Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan kemudian giling dan tata di dalam 2 cetakan pizza berukuran diameter 24 cm. Jangan lupa tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu dan diamkan lagi selama 15 menit.
- Menyusun Pizza: Olesi kulit pizza dengan saus yang sudah dibuat tadi. Kemudian, taburi dengan topping sesuai selera seperti daging sapi giling, irisan sosis, dan keju mozzarella parut. Panaskan oven pada suhu 180°C, lalu panggang pizza selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
Setelah matang, keluarkan pizza dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum memotongnya. Selamat menikmati pizza homemade yang lezat ini!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk seluruh pizza kira-kira 1400 kalori. Jika pizza dibagi menjadi 4 potong, maka setiap potong memiliki sekitar 350 kalori. Pizza ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga sangat menyenangkan untuk dibuat bersama teman atau keluarga di rumah.
Pizza tidak hanya bisa dinikmati di Italia, tetapi juga telah diadaptasi dengan berbagai bahan dan rasa sesuai dengan budaya lokal di seluruh dunia. Sekarang, dengan resep ini, kamu bisa menciptakan versi spesial pizza di rumah! Selamat memasak!