Assallamuallaikum, teman-teman! Siapa di sini yang suka seafood? Cumi adalah salah satu pilihan yang paling disukai keluarga. Apalagi kalau diolah dengan saus asam manis yang segar. Yuk, kita buat Cumi Goreng Crispy Saus Asam Manis yang enak ini!
Bahan-Bahan:
- 500 gram cumi segar
- 2 buah nanas kecil, potong dadu
- 1 sendok makan Royco Bumbu Penyedap Rasa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Air secukupnya
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula
- 1 cabai merah, cincang halus (optional)
Langkah-langkah Memasak:
- Pertama, bersihkan cumi dengan mencucinya di bawah air mengalir. Buang bagian dalam dan kulitnya.
- Setelah itu, potong cumi menjadi cincin atau sesuai selera.
- Dalam mangkuk, campurkan cumi dengan garam, merica, dan Royco. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Sediakan dua piring. Piring pertama untuk tepung terigu, dan piring kedua untuk campuran tepung maizena. Kuras cumi dari bumbu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di tepung terigu dan maizena. Pastikan setiap cumi terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng cumi hingga berwarna keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, campurkan saus tomat, cuka, gula, dan nanas dalam wajan kecil. Masak hingga nanas mulai empuk. Tambahkan cabai jika suka pedas.
- Akademik saus di atas cumi goreng crispy yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan agar saus merata.
- Sajikan cumi goreng crispy saus asam manis dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Informasi Kalori:
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Makanan ini kaya akan protein dari cumi dan memiliki rasa yang segar dari nanas dan saus.
Asal Usul Cumi Goreng Crispy Saus Asam Manis:
Cumi goreng crispy saus asam manis adalah hidangan populer di Indonesia, terutama di restoran seafood. Cumi merupakan jenis seafood yang biasa ditemukan di perairan laut. Cumi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan rendah lemak, membuatnya menjadi pilihan sehat bagi banyak orang.
Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, perayaan, atau sebagai menu makan malam spesial. Penggunaan bumbu khas seperti Royco menambah cita rasa yang unik dan menjadikan hidangan ini lebih istimewa.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Cumi Goreng Crispy ini di rumah, dan nikmati momen kebersamaan dengan keluarga sambil menikmati makanan yang lezat!