Assalamu'alaikum moms! Selamat hari Senin! Yuk, kita coba membuat bolu tape keju yang enak ini. Resep ini sangat sederhana dan cocok untuk kamu yang suka baking. Berikut adalah langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan:
- 5 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 125 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 10 gr maizena
- Sejumput garam halus
- 1 sdt SP (perekat adonan)
- 125 gr tape singkong (dihaluskan)
- 150 gr mentega (lelehkan)
- 25 ml minyak sayur
- Keju cheddar secukupnya (parut untuk topping)
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur, SP, dan gula pasir hingga berwarna putih dan kental. Ini penting untuk memberikan tekstur yang lembut pada bolu.
- Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Kemudian, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan garam yang sudah diayak. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, masukkan mentega yang telah dilelehkan dan minyak sayur. Aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang dengan merata.
- Taburkan keju parut di atas adonan sebagai topping. Keju akan memberikan rasa gurih yang lezat!
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius dan panggang bolu hingga matang. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven yang digunakan. Periksa dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, bolu sudah siap!
Asal Usul dan Makna Kultural Bolu Tape
Bolu tape adalah kue yang populer di Indonesia, terbuat dari tape singkong yang memiliki cita rasa manis dan sedikit asam. Tape adalah hasil fermentasi singkong yang kaya akan probiotik, baik untuk kesehatan pencernaan. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari.
Banyak orang Indonesia yang membawa tape karena terbuat dari singkong, bahan yang melimpah di Tanah Air. Tape singkong juga sering dijumpai di pasar tradisional, dan banyak yang menyukainya karena selain rasanya yang unik, juga dapat dicampurkan ke dalam berbagai olahan kue lain, seperti bolu ini.
Kandungan Kalori
Estimasi jumlah kalori untuk satu porsi bolu tape keju adalah sekitar 180 kalori. Jika kamu membagi kue ini menjadi 8 porsi, total kalori dari seluruh resep sekitar 1440 kalori. Sangat bergizi dan enak, bukan?
Selamat mencoba resep bolu tape keju ini di rumah! Rasakan kelezatan khas Indonesia dengan bahan yang sederhana namun nikmat.