Ikan Nila Sambal Ijo adalah hidangan yang sangat populer, terutama di Indonesia. Ikan Nila adalah salah satu ikan yang banyak dibudidayakan dan sangat digemari. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal ijo yang pedas, memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Makanan ini sering dipilih saat berbuka puasa karena rasanya yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan nila (berat kurang lebih 600 gram)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt garam
- Bahan Sambal Ijo:
- 10 buah cabe keriting hijau
- 10 buah cabe rawit hijau
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan nila. Potong sesuai selera kamu. Balurkan ikan yang sudah dibersihkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan. Sementara itu, ulek kasar semua bahan sambal ijo yaitu cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Setelah minyak panas, masukkan sambal yang sudah diulek. Tumis selama beberapa menit hingga cabe layu. Tambahkan sedikit air untuk membuat sambal lebih berkuah.
- Masukkan ikan ke dalam wajan dan aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Setelah itu, sajikan ikan sambal ijo dalam piring saji.
Hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang sangat khas. Cabe keriting hijau memiliki tingkat kepedasan yang lebih tinggi dibandingkan cabe hijau biasa. Biasanya, sambal ijo ini dinikmati dengan nasi putih hangat. Makan bersama keluarga dan teman akan menambah kehangatan saat berbuka puasa.
Kalori: Secara estimasi, satu porsi Ikan Nila Sambal Ijo ini mengandung sekitar 500 kalori. Jika membagi menjadi 3 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 166 kalori. Namun, ini bisa bervariasi tergantung pada porsi dan cara penyajian.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Rasakan nikmatnya Ikan Nila Sambal Ijo dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga.