Selamat datang di dapur! Kali ini kita akan membuat Kue Kering Kacang Skippy yang enak dan lezat untuk merayakan Imlek. Kue ini sederhana dan pasti disukai oleh semua orang. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu segitiga biru
- 90 gr gula halus
- 125 gr selai kacang Skippy creamy
- 110 ml minyak goreng
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm margarin atau butter
Bahan Olesan
- 2 butir kuning telur
- Wijen (secukupnya, untuk taburan)
Cara Membuat
- Siapkan wadah besar, masukkan gula halus, selai kacang Skippy, minyak goreng, susu bubuk, dan margarin. Campurkan semua bahan ini dengan menggunakan mixer pada kecepatan rendah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit. Aduk kembali hingga adonan menjadi merata dan tidak lengket di tangan.
- Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan seberat sekitar 8 gr, bulatkan adonan tersebut, dan tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Oleskan kuning telur di bagian atas kue bulat tersebut. Taburi dengan wijen agar lebih cantik dan gurih.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan. Ingat, setiap oven mungkin berbeda, jadi cek terus kue yang dipanggang!
- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara agar kue tetap renyah.
Asal Usul dan Keunikan Kue Kering Kacang Skippy
Kue Kering Kacang merupakan salah satu kue khas yang banyak disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran, sehingga sangat cocok untuk merayakan hari besar yang penuh harapan. Dengan penggunaan selai kacang, kue ini memberikan rasa yang gurih dan manis yang cocok untuk semua usia.
Selamat mencoba membuat Kue Kering Kacang Skippy ini! Total kalori dalam satu resep kue ini diperkirakan sekitar 1266 kcal, sehingga jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 159 kcal. Sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat merayakan Imlek!