Bismillah! Siapa yang suka masakan seafood? Kali ini kita akan belajar memasak Udang Bakar Madu. Ini adalah resep yang sangat mudah, lezat, dan tentunya cocok untuk semua usia. Mari kita ketahui lebih detail!
Asal-Usul Resep Udang Bakar Madu
Udang bakar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah pesisir. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara spesial atau saat berkumpul dengan keluarga. Kombinasi manis dari madu dan pedas dari sambal membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Udang itu sendiri merupakan sumber protein yang sangat baik dan kaya akan omega-3.
Bahan-Bahan :
- 500 gr udang besar, cuci bersih
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- ½ bawang bombay sedang, iris
- 5 sdm madu
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus BBQ (boleh di-skip)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap Inggris (bisa di-skip)
- Bumbu lain:
- 50 gr margarin
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Daun bawang, iris untuk taburan secukupnya
Langkah-Langkah Memasak:
1. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu dengan cara diblender. Campurkan bawang putih, bawang bombay, madu, saus tomat, sambal, BBQ, kecap asin, dan kecap Inggris (jika digunakan).
2. Selanjutnya, panaskan margarin di dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai matang dan harum.
3. Setelah itu, berikan gula pasir, merica, dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur baik.
4. Siapkan udang yang sudah bersih, selanjutnya oleskan bumbu yang sudah diolah ke seluruh permukaan udang. Bakar udang di atas teflon atau panggangan, balik-balik hingga udang matang dengan sempurna.
5. Angkat udang yang sudah matang, lalu tuangkan sisa bumbu di atasnya. Taburi dengan daun bawang iris. Hidangan siap disajikan!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini sekitar 1,600 kalori. Jika dibagi menjadi 5 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 320 kalori. Cocok untuk makanan lezat di rumah!
Selamat mencoba resep ini! Dijamin rasanya bikin nagih dan bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga.