Halo teman-teman! Kali ini kita akan membuat kue kering yang sangat lezat dan renyah: Kue Kering Oatmeal Chocochip! Resep ini sangat mudah diikuti dan hanya membutuhkan beberapa bahan yang dapat ditemukan di dapur kalian. Selain itu, kue ini juga tidak terlalu manis, jadi cocok untuk semua kalangan!
Asal Usul Kue Kering Oatmeal Chocochip
Kue oatmeal chocochip berasal dari tradisi memasak di Amerika Serikat. Oatmeal sendiri adalah bahan yang kaya serat dan dikenal karena manfaat kesehatannya. Penggunaan chocochip menambah cita rasa manis dan tekstur yang menarik pada kue. Kue ini sering disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau pada perayaan-perayaan tertentu seperti lebaran.
Daftar Bahan:
- 225 gram Mentega tanpa garam (Unsalted butter) suhu ruang
- 150 gram Mentega putih
- 120 gram Gula palem
- 120 gram Gula kastor
- 1 sendok teh Pasta vanilla
- 1/2 sendok teh Essence kopi (opsional)
- 1 butir Telur (ukuran sedang)
- 1 butir Kuning telur
- 300 gram Oatmeal (Quaker oats)
- 375 gram Tepung terigu protein rendah
- 1 1/2 sendok teh Bubuk kayu manis (Cinnamon powder)
- 1 sendok teh Baking powder
- 230 gram Chocochip
- 1/2 sendok teh Garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, bubuk kayu manis, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.
- Mixer mentega tanpa garam, mentega putih, gula palem, dan gula kastor menggunakan kecepatan rendah selama 35-40 detik. Selanjutnya, masukkan telur, pasta vanilla, dan essence kopi (jika memakai) kemudian mixer sampai rata.
- Ayak campuran tepung dari langkah pertama ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula. Setelah itu, masukkan oatmeal dan chocochip. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Bulatkan adonan sesuai selera (disarankan masing-masing seberat 10 gram). Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dioles atau dialasi dengan baking paper. Pipihkan sedikit sebelum dipanggang.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 23 menit. Sesuaikan waktu dengan oven masing-masing. Setelah matang, biarkan kue di loyang selama 3 menit sebelum dipindahkan ke cooling rack. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
Estimasi Nilai Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 3840 kalori. Jika dibagi menjadi 30 porsi, maka kalori per porsi adalah sekitar 128 kalori. Kue ini cocok sebagai camilan sehat dan nikmat!
Selamat mencoba membuat Kue Kering Oatmeal Chocochip! Rasakan kelezatan dan kerenyahannya, semoga keluarga dan teman-teman kalian menyukainya!