Donat adalah salah satu kudapan yang sangat populer di Indonesia. Seringkali kita menemui donat di berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga perayaan. Donat memiliki sejarah yang kaya dan telah berevolusi dari makanan asli Eropa menjadi salah satu camilan favorit di seluruh dunia. Kali ini, kita akan membuat donat empuk ekonomi yang sangat mudah dan cepat. Cocok sekali untuk dinikmati di rumah atau dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman dan keluarga!
Bahan-bahan:
- 200 gram terigu protein tinggi
- 50 gram terigu protein sedang
- 50-60 gram gula pasir
- 5 gram ragi instant
- 1 butir kuning telur
- 110 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram mentega
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan air dalam wadah besar. Aduk semua bahan hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa agar tekstur donat nantinya halus.
- Setelah adonan tercampur, tambahkan garam dan mentega. Uleni adonan sampai elastis dan kalis. Proses ini penting untuk menghasilkan donat yang empuk. Jika perlu, tutup dengan kain bersih dan biarkan adonan istirahat selama kurang lebih 15-30 menit agar ragi dapat bekerja dengan baik.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan, lalu lubangi bagian tengahnya agar menyerupai bentuk donat. Letakkan di atas loyang yang telah ditaburi sedikit tepung untuk mencegah lengket.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng donat hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan topping sesuai selera seperti gula halus, coklat leleh, atau mesis. Sajikan donat dalam keadaan hangat.
Estimasi total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika kamu membagi adonan menjadi 8 donat, maka setiap donat mengandung sekitar 200 kalori. Selamat mencoba dan nikmati donat buatan sendiri!
Roti goreng ini tak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia. Banyak keluarga Indonesia membuat donat sebagai tradisi saat berkumpul, merayakan hari spesial, atau sekadar untuk bersantai di sore hari. Dengan menyajikan donat, kita juga berbagi kebahagiaan dan kehangatan di sekitar kita.