Assalamualaikum teman-teman! Kali ini kita akan membuat Chicken Steak yang lezat dan gampang banget untuk diikuti. Resep ini juga cocok untuk disajikan kepada ponakan atau adik-adik di rumah. Yuk, langsung ke bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam (sekitar 400 gram)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 8 sdm tepung terigu serba guna
- 3 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Bahan Saus:
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 5 sdm saus barbeque (sesuai selera)
- 300 ml air putih
Pelengkap:
- Kentang goreng
- Salad atau sayuran rebus
Cara Membuat:
- Awali dengan mengolah dada ayam. Beri ayam perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci bersih dan potong tipis-lebar. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan lada dalam sebuah wadah. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung tersebut, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan lagi ke campuran tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
Membuat Saus:
- Dalam wajan terpisah, panaskan margarin. Tambahkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum.
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Setelah saus mulai mengental, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan saus barbeque. Aduk rata dan cicipi rasanya. Angkat dari api jika sudah enak!
Penyajian:
Ambil piring cantik dan tata steak ayam di atasnya. Tambahkan kentang goreng dan salad atau sayuran rebus sebagai pelengkap. Terakhir, siramkan saus di atas steak. Selamat menikmati!
Informasi Nutrisi dan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika kamu membagi steak ini menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 400 kalori. Chicken Steak ini kaya akan protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
Latar Belakang Kebudayaan:
Steak ayam merupakan salah satu makanan modern yang banyak disukai di Indonesia. Biasanya, steak ini diolah dengan berbagai bumbu dan saus untuk menambah rasa. Steak mulai populer di Indonesia sejak pengaruh masakan Barat masuk, dan ini adalah salah satu alternatif bagi mereka yang tidak ingin mengolah steak dari daging sapi. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman.
Selamat mencoba dan semoga kalian semua menyukainya!