Assalaamu'alaykum teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat Matcha Crepe Cake yang pasti bikin kamu ketagihan. Dessert ini punya rasa yang unik dan tampilan yang menarik. Matcha, atau teh hijau bubuk, adalah bahan utama yang memberikan warna dan cita rasa khas Jepang. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
Untuk Crepe (Menghasilkan 19 lembar crepe ukuran 20 cm)
- 3 butir telur
- 350 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 125 gr terigu
- 1 sdm matcha powder (bubuk teh hijau)
- 2 sdm margarin, lelehkan
Untuk Olesan :
- 150 gr whipped cream bubuk
- 300 ml air es
Untuk Hiasan :
- 200 gr cooking chocolate, lelehkan
- Matcha bubuk secukupnya
- Kacang almond cincang secukupnya
Cara Membuat:
- Membuat Crepe : Campurkan semua bahan crepe dalam satu wadah. Kocok dengan mixer selama beberapa detik saja agar semua bahan tercampur rata. Setelah itu, saring adonan ini untuk menghilangkan gumpalan. Panaskan pan dadar dengan sedikit margarin, kemudian tuang adonan crepe tipis-tipis hingga semua adonan habis.
- Mengocok Whip Cream : Dalam mangkuk terpisah, kocok whipped cream dengan air es hingga mengembang dan kaku. Ini akan menjadi lapisan lembut antara crepe.
- Menata Crepe : Ambil selembar crepe, oleskan whipped cream kocok di atasnya. Tumpuk lagi dengan selembar crepe dan ulangi proses ini hingga semua crepe habis. Setelah ditumpuk, simpan di kulkas selama kurang lebih 30 menit agar lebih padat.
- Memotong Crepe Cake : Keluarkan crepe cake dari kulkas, dan potong keempat sisinya sehingga berbentuk segi empat. Potong kembali menjadi 4 bagian sama besar.
- Menghias : Siram potongan crepe cake dengan coklat leleh di atasnya, lalu bekukan sebentar. Taburkan matcha bubuk dan kacang almond cincang sebagai hiasan. Selesai, Matcha Crepe Cake siap disajikan!
Setiap potong Matcha Crepe Cake mengandung sekitar 240 kalori. Kreasi ini tidak hanya enak, tetapi juga membawa cita rasa budaya Jepang ke meja makanmu. Selamat mencoba, dan buat orang-orang di sekitarmu terkesima dengan kelezatan kue ini!