Sup telur adalah sajian lezat yang hangat dan bergizi. Sangat pas untuk dinikmati saat pagi hari atau ketika cuaca dingin. Dalam masakan tradisional, sup telur lazimnya dianggap sebagai hidangan yang nyaman dan menyehatkan. Mari kita buat sup telur yang enak dan mudah! Berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan:
- 4-5 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombay, cincang lembut
- 3-4 siung bawang putih, cincang lembut
- 4-5 sendok makan mentega
- Air secukupnya (sekitar 4 cangkir)
- Daun bawang atau seledri, untuk taburan
- 1-2 sendok makan tepung maizena
- Garam, kaldu bubuk, dan merica sesuai selera
- Gula sejumput
Cara Membuat:
- Mulailah dengan memanaskan mentega dalam panci. Setelah mentega meleleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan berwarna keemasan.
- Setelah itu, tambahkan air dalam jumlah cukup, sekitar 4 cangkir, dan biarkan mendidih. Ini adalah langkah penting, karena air yang mendidih akan membantu melunakkan semua rasa.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan baik. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir air ke dalam telur yang telah dikocok dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Ketika air dalam panci sudah mendidih, tuangkan campuran telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ini akan membuat telur bercampur dengan baik dan terbentuk serabut halus dalam kuah.
- Tambahkan bumbu lainnya, seperti garam, merica, gula, dan kaldu bubuk, kemudian biarkan mendidih selama beberapa saat.
- Untuk memberikan kekentalan pada sup, buat larutan tepung maizena dengan sedikit air. Setelah itu, kecilkan api dan tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa jika diperlukan.
- Terakhir, taburkan daun bawang atau seledri sebelum disajikan. Sup telur siap dinikmati selagi hangat!
Sup telur ini dapat dinikmati dengan roti tawar atau roti Prancis yang dicelupkan ke dalam sup. Jika suka pedas, bisa dicampur dengan sambal kecap yang terbuat dari cabe rawit dan kecap manis. Yang menarik, sup ini bisa ditambahkan dengan sayuran seperti wortel atau bayam untuk mendapatkan lebih banyak nutrisi.
Perkiraan kalori untuk resep ini adalah sekitar 250 kalori per porsi. Jika dibagi menjadi 4 porsi, total kalori sekitar 1000 kalori. Sangat cocok untuk sarapan atau makan siang yang menghangatkan!
Selamat mencoba membuat sup telur! Nikmati kehangatan dan kenikmatan dari hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman.