Brownies adalah kue yang sangat populer di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sering kali dibuat dengan cokelat yang kaya rasa. Brownies juga sering dipanggang dalam loyang dan dipotong menjadi bentuk persegi atau segitiga. Dalam variasi ini, kita akan membuat brownies chewy yang dikombinasikan dengan berbagai topping seperti almond, Oreo, dan chocochips. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 150 gram DCC (dark chocolate compound)
- 150 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram mentega (butter)
- 30 gram cokelat bubuk
- 40 ml minyak kelapa (coconut oil)
- 2 butir telur
- Almond slice, Oreo, dan chocochips secukupnya (sebagai topping)
Cara Membuat:
- Siapkan loyang berukuran 30x10x4 cm. Jika tidak ada, kamu bisa menggunakan 2 loyang berukuran 15x10x4 cm. Oles tipis dengan mentega dan alasi dengan baking paper agar tidak lengket.
- Campurkan DCC, mentega, dan minyak kelapa dalam wadah. Tim bahan tersebut di atas panci dengan air mendidih hingga cokelat meleleh dan semua bahan tercampur rata.
- Dalam wadah yang terpisah, kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga semuanya tercampur dan gula larut.
- Masukkan lelehan cokelat ke dalam campuran telur dan kocok lagi hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk terus hingga adonan menjadi rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan tambahkan topping sesuai selera, seperti almond slice, Oreo, dan chocochips.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150-160°C selama 30-35 menit. Setelah 30 menit, gunakan api atas selama 5 menit untuk mendapatkan permukaan yang lebih shiny.
- Setelah matang, biarkan brownies dingin, lalu potong dan sajikan.
Estimasi total kalori dari resep ini sekitar 2400 kalori. Jika brownies ini dibagi menjadi 8 potong, setiap potongnya memiliki sekitar 300 kalori. Brownies ini enak dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara.
Selamat mencoba membuat brownies chewy ini! Rasakan kenikmatan cokelat yang lezat dan tekstur lembutnya. Siapa tahu, kamu bisa membuat versi unikmu sendiri!