Sarapan adalah waktu yang penting untuk memulai hari. Pada kesempatan ini, kita akan membuat sarapan yang enak dan sederhana, yaitu kopi susu robusta Temanggung. Dikenal dengan cita rasanya yang khas, kopi ini dapat memberikan semangat yang kamu butuhkan di pagi hari. Yuk, kita buat!
Bahan-bahan:
- 1 cangkir kopi robusta Temanggung (sekitar 240 ml)
- 1 sendok makan gula kelapa Arenga
- 1/2 cangkir susu (susu sapi atau susu nabati sesuai pilihan)
- 10 biji kenari kering
- 1 sendok teh andaliman (sejenis merica khas Sumatra Utara)
- 2 lembar roti tawar, untuk membuat roti panggang
- 1 sendok makan selai kaya
Cara Membuat:
- Siapkan Kopi: Seduh kopi robusta Temanggung dengan alat V60 atau penyeduh kopi lainnya. Gunakan air panas (sekitar 90-96°C) dan biarkan selama 3-4 menit agar aromanya keluar dengan baik.
- Tambahkan Gula: Setelah kopi diseduh, tambahkan 1 sendok makan gula kelapa Arenga. Gula ini memberikan rasa manis alami yang lebih sehat dibandingkan dengan gula biasa.
- Campurkan Susu: Setelah gula larut, tuangkan susu ke dalam cangkir kopi. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Siapkan Kenari: Ambil biji kenari kering, taburi dengan andaliman untuk menambah rasa pedas dan unik. Ini adalah cara yang baik untuk menikmati kenari dengan cita rasa baru.
- Buat Roti Panggang: Panggang roti tawar hingga berwarna keemasan. Oleskan selai kaya di atas roti yang sudah dipanggang.
- Siapkan Sarapan: Sajikan kopi susu dalam cangkir bersama dengan roti panggang dan kenari sebagai pelengkap. Siap untuk dinikmati!
Kalori:
Total kalori untuk satu porsi sarapan ini adalah sekitar 300 kalori. Rincian kalorinya yaitu:
- Kopi robusta: 2 kalori
- Susu: 60 kalori
- Gula kelapa Arenga: 45 kalori
- Kenari: 100 kalori
- Roti tawar: 80 kalori
- Selai kaya: 13 kalori
Maka, satu porsi sarapan ini sangat cocok untuk mengisi energi di pagi hari!
Asal Usul dan Budaya:
Kopi robusta berasal dari pegunungan di Indonesia, khususnya daerah Temanggung yang terkenal dengan kualitas kopi yang tinggi. Kombinasi menyeduh kopi dengan tambahan susu dan gula kelapa adalah salah satu cara masyarakat Indonesia untuk menikmati kopi. Gula kelapa Arenga adalah gula tradisional yang berasal dari nira kelapa dan sering digunakan dalam masakan Indonesia. Sementara itu, kenari dan andaliman menambah cita rasa yang khas untuk sarapan ini. Tradisi menikmati kopi dan makanan ringan seperti ini menjadi bagian dari kebudayaan lokal yang terus dilestarikan.
Selamat mencoba resep sarapan kopi susu robusta Temanggung ini dan rasakan kelezatannya!