Pisang Gapit adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan, dibakar, dan disajikan dengan kuah santan yang manis. Camilan ini terkenal di berbagai daerah, terutama di pulau Jawa. Nikmati Pisang Gapit untuk santapan sore yang lezat!
Bahan-bahan
- Pisang Kepok matang: secukupnya
- Bahan kuah:
- 300 ml Air
- 1 Bungkus Santan Instant (65gr)
- 150 gr Gula Merah, bisa ditambah gula pasir bila kurang manis
- 1/4 sdt Garam
- 1 Lembar Daun Pandan, ikat simpul
- 1 sdm munjung Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air
- Persiapkan Pisang: Kupas pisang kepok dengan hati-hati. Gunakan sendok untuk memipihkan pisang hingga agak lebar.
- Memasak Pisang: Olesi wajan anti lengket dengan margarin secukupnya. Panaskan wajan, lalu bakar pisang yang sudah dipipihkan. Bolak-balik pisang agar matang merata. Lakukan proses ini hingga semua pisang habis.
- Membuat Kuah: Di panci yang berbeda, rebus air bersama gula merah dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Setelah itu, masukkan santan yang sudah disiapkan, lalu aduk rata.
- Pengental Kuah: Tambahkan larutan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga mendidih dan kuah agak mengental. Angkat dari kompor.
- Penyajian: Potong-potong pisang yang telah dibakar. Sajikan di piring dan siram kuah gula merah di atasnya. Nikmati Pisang Gapit selagi hangat!
Langkah-langkah Membuat Pisang Gapit
Dalam satu porsi Pisang Gapit, diperoleh sekitar 250 kalori tergantung pada ukuran pisang dan jumlah kuah yang digunakan. Pisang Gapit bukan hanya enak, tetapi juga merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat camilan ini digemari banyak orang, terutama di sore hari bersama keluarga.
Selamat mencoba membuat Pisang Gapit di rumah! Siapa tahu, camilan sederhana ini bisa jadi favorit keluarga.