Kue coklat kekinian ini adalah salah satu oleh-oleh favorit dari Makassar. Rasa coklatnya yang kaya membuatnya sempurna untuk merayakan momen spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 250 ml susu cair
- 50 gram coklat bubuk
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- Chocolate chips secukupnya (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan di atas agar lebih mudah saat memulai. Pastikan Anda menggunakan telur dan mentega yang sudah pada suhu ruangan untuk hasil yang lebih baik.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga rata. Ini disebut campuran kering.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga berbuih menggunakan whisk. Kemudian tambahkan susu cair dan mentega leleh ke dalam campuran telur, aduk hingga merata.
- Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk perlahan sehingga semua bahan tercampur baik. Hati-hati jangan terlalu lama mengaduk agar kue tidak menjadi keras.
- Jika Anda suka, tambahkan chocolate chips ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan dialasi kertas roti agar tidak lengket.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Biarkan kue dingin sebelum dipotong dan disajikan. Kue ini sangat cocok dinikmati bersama teman dan keluarga!
Informasi Kalori:
Total kalori kue ini adalah sekitar 230 kalori per potong (berdasarkan potongan 12 bagian). Jadi, jika kamu menikmati satu potong, itu tetap dalam batas wajar untuk camilan!
Latar Belakang Budaya:
Kue coklat ini merupakan salah satu contoh kue kekinian yang banyak diminati di Makassar. Kue-kue seperti ini sering dibawa sebagai oleh-oleh ketika seseorang berkunjung ke luar daerah. Makassar sendiri terkenal dengan kuliner yang beragam, dan kue ini adalah salah satu yang menarik untuk dicoba oleh wisatawan.
Kue juga memiliki makna sosial, sering kali disajikan dalam acara spesial atau saat berkumpul bersama teman-teman. Dengan berbagi kue, kita menciptakan momen kebersamaan yang hangat. Selamat mencoba resep ini, dan semoga kamu menyukainya!