Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan membuat takjil yang segar dan lezat, yaitu es campur. Es campur adalah minuman yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadhan. Campuran es, buah, dan sirup ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menyegarkan badan setelah puasa.
Dari segi asal-usul, es campur sudah ada sejak lama dan sering dijumpai di berbagai pasar atau pedagang kaki lima. Di setiap daerah, bahan dan cara penyajian es campur bisa berbeda-beda, tetapi yang pasti, es campur memiliki rasa yang manis, seger, dan cocok dinikmati di cuaca panas.
Bahan-bahan:
- 100 gr pacar cina siap pakai (bahan ini adalah sejenis jelly yang kenyal dan sering digunakan dalam dessert)
- 50 gr rumput laut (sehat dan kaya mineral, rumput laut akan menambah kesegaran)
- 1 buah alpukat kerok (alpukat memberikan rasa krimi dan nutrisi tambahan seperti lemak sehat)
- Nangka potong dadu (tambahkan rasa manis dan aroma harum)
- 65 ml santan instan (santan memberi rasa gurih yang harum)
- Sirup coco pandan (memberikan rasa manis dan warna hijau alami)
- Susu kental manis putih (tambahan manis yang nikmat)
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah Penyajian:
- Siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan pacar cina dan rumput laut sudah dalam keadaan siap pakai.
- Ambil gelas besar, lalu tata pacar cina di dasar gelas sebagai lapisan pertama. Setelah itu, tambahkan potongan nangka di atasnya.
- Kemudian, masukkan kerokan alpukat dan rumput laut ke dalam gelas. Ini akan membuat es campur kita semakin menggiurkan!
- Selanjutnya, tambahkan es batu secukupnya di atas semua bahan yang telah ditata.
- Drizzling atau siramkan sirup coco pandan di atas es batu hingga semua bahan terlapisi. Ini memberikan rasa manis sekaligus warna yang cantik.
- Setelah itu, tuangkan santan instan dan susu kental manis sesuai selera di atasnya.
- Es campur ala Niladriana siap disajikan! Aduk rata sebelum dinikmati.
Kandungan kalori dalam satu porsi es campur ini sekitar 350 kalori. Bahan-bahan seperti pacar cina dan rumput laut membuat es campur ini lebih kaya akan nutrisi, sehingga bisa memberikan energi setelah berpuasa. Selamat mencoba membuat es campur yang segar ini di rumah!
Semoga kalian bisa menikmati es campur ini bersama keluarga. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk berkumpul dan berbagi momen manis saat berbuka puasa. Selamat berkreasi!