Halo, teman-teman! Siapa yang suka baking? Sekarang kita mau membuat Marmer Cake Pandan yang enak dan lembut. Kue ini cocok banget untuk disajikan saat lebaran yang akan datang. Selain rasanya yang khas, perpaduan pandan dan coklat membuatnya semakin menarik!
Asal Usul Marmer Cake Pandan
Marmer cake adalah kue yang berasal dari perpaduan adonan berwarna coklat dan terang. Nama "marmer" diambil dari motif adonan yang berbentuk seperti marmer. Di Indonesia, penggunaan pandan sebagai bahan kue sangat populer. Pandan memiliki aroma yang khas dan sering digunakan dalam berbagai olahan tradisional. Kue ini juga sering disajikan pada saat perayaan sebagai simbol kebersamaan dan kelezaan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan A:
- 300 gr mentega (butter)
- 6 kuning telur
- 200 gram gula halus
- 180 gram tepung terigu (kunci)
- 27 gram susu bubuk
- 20 gram tepung Maizena
- 1/2 sdt vanila
Bahan B:
- 5 putih telur
- 50 gram gula pasir
Bahan C:
- 25 gram coklat bubuk
- 4 sendok makan endapan daun pandan suji
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang tulban berukuran 24 cm dengan tinggi 8 cm, olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung.
- Langkah A: Kocok mentega dan 200 gram gula halus hingga mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan vanila dan campurkan tepung terigu, Maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk dengan spatula hingga semua bahan menyatu.
- Langkah B: Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir secara bertahap dan terus kocok hingga kaku. Campurkan adonan putih telur secara perlahan ke dalam adonan mentega dengan cara aduk rata.
- Langkah C: Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Campurkan satu bagian dengan coklat bubuk yang sudah diayak dan satu bagian lainnya dengan endapan pandan. Aduk hingga rata.
Bentuk Motif Marmer:
- Tuang adonan pandan secukupnya ke dalam loyang, kemudian tuang adonan coklat di atasnya. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Gunakan sumpit atau lidi untuk membentuk corak marmer sesuai selera.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit atau hingga kue matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah siap diangkat.
Estimasi Kalori:
Dengan total bahan yang digunakan, Marmer Cake ini memiliki total sekitar 1200 kalori. Jika kita membagi kue ini menjadi 4 porsi, setiap porsi sekitar 300 kalori. Cocok untuk menemani momen spesial!
Selamat mencoba! Semoga Marmer Cake Pandan ini bisa menjadi kue spesial di hari lebaran nanti. Happy baking!