Nastar adalah kue kering tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini biasanya disajikan saat perayaan Lebaran atau acara spesial lainnya. Nastar terbuat dari adonan tepung yang lembut dan diisi dengan selai nanas yang manis. Kue ini sangat digemari oleh banyak orang, terutama di masa liburan. Rasanya yang manis dan empuk membuat nastar menjadi camilan favorit di banyak rumah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nastar yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 75 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 50 gram selai nanas
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan-bahan di atas. Pastikan mentega dalam suhu ruang agar mudah diolah.
- Campurkan mentega dan gula halus dalam mangkuk. Aduk hingga lembut dan mengembang. Ini penting agar nastar memiliki tekstur yang ringan dan empuk.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Campurkan dengan adonan mentega sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan bisa dipulung tetapi tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri 1/2 sendok teh selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan hingga menutupi selai dan bulatkan.
- Letakkan bola-bola nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Oleskan kuning telur di atasnya untuk memberikan warna keemasan saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau sampai berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Nastar yang telah matang siap untuk dinikmati! Kue ini biasanya disajikan dengan teh atau kopi di saat berkumpul dengan keluarga atau teman.
Total kalori untuk satu resep nastar ini sekitar 1200 kalori, dan jika dibagi menjadi 20 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 60 kalori. Nikmati nastar enak tanpa rasa bersalah! Selamat mencoba!