Becce adalah camilan khas dari Makassar yang terkenal enak dan menggugah selera. Camilan ini biasa dinikmati saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga. Berikut adalah resep Becce yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung ketan
- 100 ml air hangat
- 50 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya, untuk alas
Pelengkap (Opsional)
- Kelapa parut (secukupnya)
- Meses atau taburan cokelat (secukupnya)
Langkah-Langkah
- Siapkan wadah bersih untuk mencampurkan tepung ketan, gula merah, garam, dan air hangat. Aduk hingga adonan dapat dipadatkan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil seukuran koin. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Siapkan daun pisang, letakkan bulatan-bulatan adonan di atasnya, beri sedikit ruang antar bulatan.
- Kukus selama kurang lebih 20-30 menit hingga Becce matang. Pastikan alat pengukus sudah dipanaskan sebelumnya.
- Jika ingin, taburkan kelapa parut dan meses di atasnya sebelum disajikan. Nikmati Becce dalam keadaan hangat!
Asal Usul dan Makna Budaya
Becce adalah camilan yang sering ditemukan di daerah Makassar dan memiliki nilai budaya yang tinggi. Kue ini biasanya disajikan saat perayaan atau acara keluarga. Selain itu, Becce juga kerap dibagikan saat acara syukuran atau sebagai hidangan spesial pada saat jamuan tamu. Penggunaan tepung ketan yang merupakan bahan tradisional menunjukkan kekayaan kuliner daerah Indonesia.
Estimasi Kalori
Dengan bahan-bahan yang digunakan, satu porsi Becce kira-kira mengandung 150 kalori. Jika kamu membuat sepuluh porsi, maka total kalori adalah sekitar 1500 kalori.
Jadi, yuk cobain resep Becce ini di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman! Selamat memasak!