Es krim merupakan salah satu camilan favorit anak-anak. Siapa yang bisa menolak kelezatan es krim, bahkan saat sedang sakit? Namun, alih-alih membeli es krim di luar, mengapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Dengan membuat es krim sendiri, kita dapat mengontrol asupan nutrisi anak-anak dan menambahkan banyak buah segar yang kaya akan vitamin dan mineral. Kali ini, kita akan membuat Es Krim Strawberry yang lezat dan menyehatkan!
Tahukah kamu? Es krim berasal dari tradisi kuliner yang sudah ada sejak ribuan tahun lalu, dengan asal usul yang bisa ditelusuri sampai ke zaman Dinasti Tang di Cina. Pada saat itu, es krim terbuat dari susu dan campuran es salju. Sekarang, es krim hadir dalam berbagai rasa dan tekstur, dan bisa kita buat dengan banyak variasi bahan.
Bahan-bahan:
- 180 ml whipping cream cair
- 100 gr buah strawberry segar
- 3 sdm gula halus (sebaiknya sesuaikan dengan kemanisan buah yang digunakan)
- 2 sdm whipping cream bubuk (opsional)
Cara Membuat:
- Blender strawberry hingga halus. Setelah itu, sisihkan puree strawberry yang sudah halus.
- Kocok whipping cream cair dan whipping cream bubuk (jika menggunakan) hingga setengah mengembang. Pastikan kamu menggunakan alat yang bersih dan kering supaya whipping cream bisa mengembang dengan baik.
- Tambahkan puree strawberry dan gula halus ke dalam kocokan cream. Kocok hingga campuran menjadi kental dan tercampur rata.
- Siapkan wadah dengan penutup rapat, kemudian masukkan adonan es krim dan bekukan di dalam freezer.
- Setelah 1 jam, keluarkan es krim dari freezer dan kocok kembali hingga lembut. Proses ini membantu memberikan tekstur yang lebih lembut pada es krim. Simpan kembali di freezer dan ulangi proses ini 2-3 kali jika perlu.
- Es krim siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan potongan roti tawar homemade atau potongan buah tambahan. Selamat menikmati!
Kalori total untuk resep ini diperkirakan sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi es krim strawberry akan mengandung kurang lebih 150 kalori. Nikmati es krim sehat ini sebagai camilan yang menyenangkan dan bergizi untuk anak-anak!