Hai teman-teman! Yuk kita buat saus pizza yang enak dan bisa bikin sarapan pagi lebih spesial! Pizza ini sangat populer di seluruh dunia dan berasal dari Italia. Biasanya, pizza terdiri dari adonan yang dipanggang dengan berbagai topping sesuai selera. Di Indonesia, pizza sering disesuaikan dengan bahan-bahan lokal yang lezat!
Bahan-Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 15 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 20 gram susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gram mentega putih (atau margarin)
- 1 sendok teh garam
Topping (sesuai selera):
- Saus bolognaise
- Sosis
- Daging asap
- 1 buah bawang bombay, diiris
- 1 buah paprika merah, diiris
- 1 buah paprika hijau, diiris
- Keju mozzarella secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Mempersiapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata semua bahan kering.
2. Menambahkan Air: Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan hingga adonan terasa kalis (tidak lengket). Kalis ini berarti adonan bisa dibentuk dengan baik.
3. Menambahkan Garam dan Mentega: Tambahkan garam dan margarin ke dalam adonan. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis, ini artinya adonan bisa ditarik tanpa mudah sobek.
4. Pengembangan Adonan: Bentuk adonan menjadi bulat. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.
5. Membagi Adonan: Setelah mengembang, kempiskan adonan tersebut, bagi menjadi 3 bagian, bulatkan, dan diamkan selama 10 menit lagi.
6. Membentuk Pizza: Giling adonan bulat hingga tipis menggunakan rolling pin, dan taruh di loyang pizza dengan diameter 20 cm yang telah dioles margarin. Perhatikan bagian pinggirnya lebih tebal untuk menampung topping!
7. Tusuk Adonan: Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu, agar tidak menggelembung saat dipanggang. Diamkan adonan selama 30 menit.
8. Memanggang Pizza: Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celsius dan panggang adonan selama 8 menit hingga setengah matang.
Penyelesaian:
1. Mengoles Saus: Olesi bagian atas adonan yang sudah matang dengan saus pizza. Kemudian taburkan topping sesuai selera seperti saus bolognaise, sosis, daging asap, irisan bawang bombay, paprika, dan keju mozzarella.
2. Memanggang Kembali: Panggang lagi pizza dalam oven hingga matang sempurna, dengan api atas dan bawah.
Setelah matang, sajikan pizza hangat ini untuk sarapan atau camilan bersama keluarga dan teman-teman! Pizza ini tidak hanya enak, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat bersama. Selamat mencoba!
Estimasi Kalori:
Kalori total dari resep ini sekitar 750 kalori. Jika dibagi menjadi 3 porsi, setiap porsi kira-kira memiliki 250 kalori. Selamat menikmati pizza homemade yang enak dan menul ini!