Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Daging Lada Hitam dengan Paprika. Ini adalah menu sarapan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gr Daging sapi, potong tipis-tipis
- 1/2 bh Paprika hijau, potong kotak
- 1 bh Bawang bombay, potong kotak
- 2 bh Cabe merah, buang biji & potong-potong
- 1/4 sdt Lada hitam bubuk
- 1 sdm Kecap manis
- 1/2 sdm Saos tiram
- 2 siung Bawang putih, cincang halus
- 3 siung Bawang merah, iris tipis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya (opsional)
- 1 sdm Minyak goreng untuk menumis
Bumbu perendam:
- 1/2 sdt Lada hitam bubuk
- 1/2 sdt Minyak wijen
- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdt Kecap raja rasa
Cara Membuat:
- Rendam irisan daging dengan bumbu perendam selama minimal 1 jam. Ini penting agar daging menyerap semua rasa nikmat dari bumbu.
- Panaskan penggorengan, lalu tambahkan minyak goreng untuk menumis. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan 1/2 bagian bawang bombay, aduk hingga layu. Aroma bumbu yang sedap mulai tercium!
- Selanjutnya, masukkan irisan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan lada hitam, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, saos tiram, kecap raja rasa, dan gula. Masak daging hingga empuk dan air sedikit menyusut. Cicipi, jika kurang asin bisa ditambah garam sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan potongan paprika hijau, sisa bawang bombay, dan cabe merah. Aduk hingga semua sayuran layu dan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan Daging Lada Hitam dengan Paprika di piring. Nikmati dalam keadaan hangat!
Kalori total dari resep ini sekitar 900 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 450 kalori. Cocok banget sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan bergizi!
Daging Lada Hitam adalah masakan yang berasal dari budaya Asia, khususnya dari China dan Indonesia. Hidangan ini sangat populer karena kombinasi rasa pedas yang khas dari lada hitam dan manisnya kecap. Banyak restoran menyajikan hidangan ini sebagai bagian dari menu spesial. Selain itu, paprika sendiri mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba membuatnya di rumah, ya!