Assalamu'alaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat Carang Gesing Kismis, camilan manis yang enak untuk berbuka puasa. Resep ini mudah banget dibuat dan lebih sehat karena tidak digoreng. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang raja matang (sekitar 350 gr)
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 butir telur ukuran kecil
- 25 gr gula pasir
- 1 sdm gula palem
- 20 gr kismis (rendam sebentar dalam air hangat, tiriskan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan (potong kecil-kecil)
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Cara Membuat
- Pertama, potong pisang raja dengan cara menyerong atau bulat-bulat kecil. Pastikan pisangnya sudah matang agar rasa manisnya terasa.
- Kemudian, potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil. Ini akan memberikan tekstur yang menarik pada camilan kita.
- Selanjutnya, kocok telur, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata. Setelah itu, tambahkan santan ke dalam campuran telur dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan potongan pisang, roti tawar, kismis, dan potongan daun pandan ke dalam adonan. Aduk rata agar semua bahan terbalut dengan baik.
- Siapkan pinggan tahan panas, lalu tuang campuran tersebut ke dalam pinggan. Kukus selama 25 menit hingga matang. Camilan ini lebih nikmat disajikan dingin setelah diletakkan di dalam kulkas.
Estimasi Kalori
Dari semua bahan di atas, total kalori untuk satu resep Carang Gesing Kismis adalah sekitar 880 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 220 kalori. Camilan ini bisa menjadi alternatif sehat saat berbuka puasa!
Asal Usul Carang Gesing
Carang Gesing merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan saat bulan Ramadan sebagai takjil. Dalam budaya Jawa, Carang Gesing sering kali disiapkan untuk menyambut event-event khusus. Roti tawar dan pisang adalah bahan-bahan yang umum digunakan dan mudah ditemukan.
Hidangan ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba membuat Carang Gesing Kismis di rumah, ya! Akhir kata, semoga bulan Ramadan kita semua penuh berkah.