Pancake mini adalah camilan yang terinspirasi dari pancake Jepang yang terkenal. Pancake ini sangat lembut dan empuk, serta bisa disajikan dengan berbagai topping. Mari kita buat pancake mini yang menggugah selera ini di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 cangkir tepung terigu (sekitar 120 gram, total kalori: 408)
- 2 sendok makan gula pasir (sekitar 30 gram, total kalori: 120)
- 1 sendok teh baking powder (sekitar 4 gram, total kalori: 12)
- 1/2 sendok teh garam (sekitar 2 gram, tanpa kalori)
- 1 butir telur
- 3/4 cangkir susu (sekitar 180 ml, total kalori: 90)
- 1 sendok makan mentega (sekitar 14 gram, total kalori: 100)
- Minyak untuk menggoreng (sekitar 1 sendok makan, total kalori: 120)
Total Kalori: 850 kalori untuk seluruh resep.
Kira-kira porsi: 4 porsi, jadi sekitar 212 kalori per porsi.
Langkah-Langkah Membuat Pancake Mini
- Siapkan bahan-bahan: Pastikan semua bahan berada di suhu ruangan agar lebih mudah dicampur.
- Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk.
- Kocok bahan basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan susu. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Gabungkan bahan: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk perlahan sampai adonan tercampur, jangan terlalu lama agar pancake tetap empuk.
- Panasan wajan: Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak. Pastikan minyak merata di permukaan wajan.
- Masak pancake: Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke wajan. Masak selama 2-3 menit hingga muncul gelembung di permukaan pancake. Balik dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga kecokelatan.
- Ulangi: Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis. Anda bisa menambahkan sedikit mentega di atas pancake saat memasak untuk rasa yang lebih enak.
Penyajian
Angkat pancake dari wajan dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti sirup maple, selai buah, atau es krim. Pancake mini ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman!
Asal Usul Pancake Mini
Pancake mini terinspirasi dari pancake Jepang yang dikenal dengan sebutan "souffle pancake." Pancake ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan fluffy. Pancake Jepang biasanya lebih tebal dibandingkan pancake biasa dan dipanggang dengan cara yang unik, sehingga menciptakan permukaan yang cantik.
Tradisionalnya, pancake ini sering dihidangkan di kafe-kafe di Jepang dengan berbagai topping menarik. Pancake ini menghadirkan kehangatan dan kebahagiaan saat disajikan, menciptakan momen berbagi yang menyenangkan.
Selamat mencoba resep pancake mini ini di rumah! Semoga kalian mendapatkan hasil yang lezat dan memuaskan!