Brownies adalah kue manis yang terkenal di seluruh dunia. Aslinya berasal dari Amerika, brownies pertama kali muncul pada akhir abad ke-19. Kue ini terkenal dengan tekstur yang lembut dan kaya rasa coklat. Brownies sering kali disajikan dalam bentuk persegi atau persegi panjang. Namun, kali ini kita akan membuat variasi yang unik: Peanut Butter Brownies Cup dengan tambahan biskuit Oreo dan selai kacang!
Resep ini cocok untuk dinikmati bersama teman dan keluarga. Kekuatan dari kombinasi coklat dan selai kacang memberikan cita rasa yang tidak bisa ditolak. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 150 gr dark cooking chocolate
- 50 gr butter
- 40 gr minyak sayur atau canola
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 2 butir telur
- 150 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 35 gr coklat bubuk
- Biskuit Oreo secukupnya
- Susu cair tawar untuk mencelup
- Selai kacang (seperti Skippy) secukupnya
- Almond untuk topping (opsional)
Langkah-Langkah Membuat:
- Lelehkan dark cooking chocolate dan butter di dalam mangkuk. Tambahkan minyak sayur dan ekstrak vanila, lalu aduk rata. Setelah semua bahan larut, sisihkan campuran ini.
- Kocok telur dan gula halus dalam sebuah mangkuk menggunakan whisk sampai gula benar-benar larut. Proses ini sangat penting karena kunci untuk mendapatkan brownies yang shiny ada di sini.
- Masukkan campuran coklat yang telah dilelehkan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk kembali hingga adonan kental dan berat.
- Siapkan loyang muffin yang telah dilapisi kertas cupcake. Celupkan biskuit Oreo ke dalam susu, kemudian letakkan di dasar setiap cetakan. Tambahkan 1 sendok teh selai kacang di atas biskuit Oreo, lalu tutup dengan adonan brownies. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Tambahkan almond di atasnya sebagai topping jika suka. Panggang di oven dengan suhu 150-160 derajat Celsius di rak tengah hingga matang. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.
Dalam satu porsi Peanut Butter Brownies Cup ini, diperkirakan mengandung sekitar 200 kalori. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu sudah bisa menikmati kudapan lezat ini di rumah.
Selamat mencoba resep ini! Brownies ini tidak hanya enak, tapi juga punya cerita dan tradisi yang kaya dalam budaya makanan. Selamat berkreasi di dapur!