Hai, teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat roti empuk yang sangat disukai keluarga. Roti ini enak banget, rasanya gurih dan teksturnya kopong yang garing. Apa kalian sudah siap untuk mencoba? Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 ml air hangat
- 10 gram ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 butir telur
Langkah-Langkah:
- Mencampur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan garam. Aduk hingga merata.
- Membuat Adonan: Tambahkan telur dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah itu, masukkan mentega leleh. Uleni sampai adonan elastis dan tidak lengket.
- Proses Fermentasi: Tutup mangkuk dengan kain bersih. Diamkan adonan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
- Membentuk Roti: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk sesuai selera, bisa bulat atau lonjong. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
- Pembuktian Akhir: Tutup lagi roti dengan kain dan diamkan selama 30 menit agar mengembang kembali.
- Memanggang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang roti selama 20-25 menit hingga berwarna kecokelatan.
- Dinginkan dan Sajikan: Angkat roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan. Roti empuk siap dinikmati!
Roti ini bisa disajikan dengan selai coklat, selai buah, atau mentega. Rasanya semakin nikmat terutama saat hujan! Roti ini sudah menjadi bagian dari tradisi banyak keluarga di Indonesia. Biasanya, rotinya disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman.
Total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Gimana, menarik kan? Selamat mencoba!