Donat kentang ini merupakan camilan yang populer dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat donat yang empuk dan lezat. Ayok, kita langsung ke resepnya!
Bahan-Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- 200 gr kentang kukus (haluskan dan dinginkan)
- 100 gr gula kastor
- 75 gr mentega
- 1/4 sdt garam
- 4 kuning telur
- 100 ml air dingin (bisa diganti dengan susu cair dingin)
Langkah-Langkah Membuat:
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula kastor, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, 4 kuning telur, dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan mulai setengah kalis.
- Setelah adonan setengah kalis, tambahkan garam dan mentega. Uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih 20-30 menit. Tutup dengan serbet lembab agar tidak kering.
- Setelah didiamkan, kempiskan adonan dan bagi menjadi bulatan kecil sekitar 50 gr masing-masing. Diamkan lagi selama 20-30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng donat hingga berwarna kecoklatan. Pastikan donat matang merata.
- Angkat donat dan tiriskan. Setelah dingin, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti gula bubuk, keju, atau cokelat.
Kalori dan Nutrisi
Resep ini menghasilkan sekitar 10 porsi. Jika dihitung, setiap porsi donat kentang memiliki sekitar 220 kalori. Donat ini kaya akan karbohidrat dari kentang dan tepung, sehingga memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Asal Usul dan Nilai Budaya
Donat kentang adalah variasi dari donat yang berasal dari berbagai negara. Kelembutan donat kentang membuatnya sangat disukai oleh banyak orang. Dalam budaya Indonesia, donat sering kali menjadi pilihan camilan untuk acara-acara spesial atau sekadar sebagai teman bersantai. Kelezatan dan kelembutan donat kentang cocok untuk dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Dengan resep donat kentang NCC ini, kamu tidak hanya mendapatkan camilan lezat, tetapi juga pengalaman memasak yang menyenangkan. Ayo, coba bikin di rumah dan kreasikan topping sesuai selera setiap anggota keluarga!