Brownies cokelat adalah kue yang sangat populer di seluruh dunia. Kue ini berasal dari Amerika Serikat dan dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa cokelat yang kaya. Dalam setiap potongan brownies, kamu bisa merasakan kelezatan cokelat yang meleleh di mulut.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat brownies cokelat panggang yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Yuk, kita masak!
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin
- 50 ml minyak sayur
- 25 gram bubuk cokelat
- 75 gram Dark Chocolate Compound (DCC)
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder (BP) - sebagai pengembang kue
- 1/2 sendok teh vanili
- Sejumput garam
- Topping sesuai selera (kacang, keju, atau cokelat serut)
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan di meja kerja agar kamu lebih mudah saat memasak.
- Campurkan margarin, minyak sayur, dan DCC dalam panci. Lelehkan campuran ini di atas api kecil sambil diaduk perlahan. Setelah semua bahan meleleh, angkat dan biarkan dingin.
- Di tempat terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau pengocok tangan hingga gula larut dan campurannya menjadi agak mengembang. Pastikan tidak ada butiran gula yang tersisa!
- Setelah itu, tambahkan campuran DCC yang sudah dingin ke dalam adonan telur. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.
- Selanjutnya, ayak tepung terigu, bubuk cokelat, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu hingga tidak ada yang menggumpal.
- Siapkan loyang yang telah dialasi kertas baking dan diolesi margarin untuk mencegah kue menempel. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
- Taburi topping sesuai selera di atas adonan brownies. Bisa menggunakan kacang, chocochips, atau keju parut.
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Setelah itu, panggang brownies selama sekitar 45 menit. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven masing-masing, jadi perhatikan baik-baik!
- Untuk memastikan brownies sudah matang, lakukan tes tusuk dengan menusukkan tusuk gigi di tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah siap.
- Jika sudah matang, angkat brownies dari oven dan biarkan dingin sejenak. Kemudian, potong-potong sesuai selera dan ready to serve!
Brownies cokelat ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga, terutama saat berkumpul di akhir pekan. Selain enak, kue ini juga bisa jadi teman belajar yang menyenangkan.
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 potong, maka setiap potong akan mengandung sekitar 200 kalori. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan nikmatnya brownies cokelat yang dibikin sendiri!