Peyek kacang adalah salah satu cemilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Cemilan ini terbuat dari bahan yang sederhana. Penyajian peyek kacang biasanya sebagai teman makan siang atau camilan di sore hari. Rasa yang kaya akan rempah serta renyah membuat peyek kacang ini diminati banyak orang. Dengan menggunakan kacang tanah, jenis kacang yang banyak ditemukan di Indonesia, peyek memiliki cita rasa unik yang tidak bisa disaingi.
Asal usul peyek kacang berasal dari tradisi masyarakat Indonesia, di mana banyak hidangan bercita rasa gurih dan renyah. Dalam konteks budaya, peyek seringkali disajikan saat acara adat atau sebagai camilan sehari-hari. Kadang-kadang, peyek juga disajikan sebagai pelengkap nasi dan lauk.
Berikut adalah resep peyek kacang yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 100 gram kacang tanah, belah jadi 2
- 65 ml santan instan
- 1 butir telur
- 135 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar halus
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan kacang tanah sudah dibelah dua.
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, kacang tanah, santan instan, telur, air, bawang putih, ketumbar, daun jeruk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kental.
- Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar peyek bisa mengapung saat digoreng.
- Ambil satu sendok makan adonan dan tuang ke pinggir wajan. Biarkan mengembang dan goreng hingga bagian bawahnya kecokelatan.
- Bolak-balik peyek agar matang merata. Setelah berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah di atas sampai adonan habis. Sajikan peyek kacang dalam wadah saji.
Selamat mencoba membuat peyek kacang di rumah! Cemilan ini bisa kamu nikmati sambil nonton TV, atau sebagai teman ngobrol dengan teman-temanmu. Satu porsi peyek kacang dapat mengandung sekitar 200 kalori, tergantung dari ukuran dan banyaknya yang kamu buat. Jadi, siap-siap kenyang, ya!