Bismillah! Yuk kita buat sarapan sehat yang penuh warna dan rasa. Rainbow pancake ini tidak hanya enak, tetapi juga menarik untuk anak-anak karena warnanya seperti pelangi. Ditambah lagi, kita akan menyiramnya dengan madu sidr yang terkenal bermanfaat untuk kesehatan. Penasaran? Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 110 gram tepung terigu serba guna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 200 ml susu cair (buttermilk lebih dianjurkan)
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 sendok makan butter (cairkan)
- Pewarna makanan untuk membuat warna pelangi
Cara Membuat:
- Siapkan 1 mangkuk besar. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.
- Pindahkan ke mangkuk lain, kocok lepas telur. Setelah itu, tuangkan susu cair dan butter yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk berisi telur. Campur sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan campuran cecair ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk dengan whisker secara perlahan. Penting untuk tidak mengaduk terlalu keras agar pancake tidak menjadi keras.
- Bagilah adonan ke dalam enam mangkuk kecil. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing mangkuk sesuai warna yang diinginkan untuk membuat efek pelangi.
- Siapkan teflon dan panaskan dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon tersebut. Biarkan hingga muncul gelembung kecil di permukaan, baru balik pancake sampai kedua sisinya matang. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Sajikan pancake di atas piring. Kamu bisa menambahkannya dengan aneka topping seperti selai, es krim, atau madu sidr. Selamat menikmati!
Nilai Gizi dan Kalori:
Total kalori dari resep ini sekitar 400 kalori. Jika dibagi menjadi 5 porsi, tiap porsi mengandung kira-kira 80 kalori. Ini adalah pilihan sarapan yang baik untuk anak-anak karena tidak hanya memberikan energi, tetapi juga menambah variasi dan warna pada makanan mereka.
Asal Usul Pancake dan Nilai Budaya:
Pancake telah menjadi salah satu makanan yang terkenal di berbagai budaya di seluruh dunia. Di Indonesia, pancake sering kali diolah dengan berbagai cara, sering kali disajikan dengan aneka topping yang lezat. Madu sidr yang digunakan dalam resep ini adalah jenis madu yang berasal dari bunga sidr, yang sangat dihargai di banyak budaya dan dikenal dengan berbagai manfaat kesehatan. Pancake pelangi ini tidak hanya melambangkan keindahan, tetapi juga mengajarkan anak-anak untuk menikmati makanan sehat dengan cara yang menyenangkan!
Selamat mencoba membuat rainbow pancake! Semoga sarapanmu penuh warna dan kebahagiaan!