Assalamualaykum! Siapa di sini yang lagi repot mempersiapkan bekal untuk anak sekolah? Kali ini, kita akan membuat Ayam Pentul, hidangan yang tak hanya enak tetapi juga sehat karena tidak mengandung pengawet. Resep ini cukup mudah dan bisa menjadi alternatif bekal yang menarik untuk buah hati Anda.
Asal Usul Ayam Pentul
Ayam Pentul adalah makanan yang umum ditemukan di Indonesia, terutama sebagai camilan atau bekal. Biasanya, hidangan ini terbuat dari daging ayam yang digiling halus dengan berbagai bumbu, lalu dibentuk bulat dan dipanaskan. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai cara, seperti dikukus atau digoreng. Penggunaan ayam sebagai bahan utama memberikan banyak manfaat, seperti protein tinggi dan rendah lemak.
Bahan-Bahan
- 500 gr ayam fillet giling
- 7 siung bawang putih (haluskan)
- 2 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 2 butir telur (untuk melapisi)
- Tepung panir/tepung roti secukupnya
- Gagang es krim untuk tusukan
Cara Membuat
- Siapkan blender dan masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, ayam giling, dan semua bahan lainnya ke dalam blender. Haluskan hingga semua tercampur merata. Jika tidak ada blender, Anda juga bisa menggunakan tangan untuk mencampur adonan hingga pekat.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Lakukan ini agar rasa adonan pas.
- Siapkan gagang es krim untuk menusukkan adonan. Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
- Olesi telapak tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong, lalu tusuk dengan gagang es krim. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus ayam pentul selama 30 menit atau hingga matang. Pastikan kukusan sudah panas agar adonan tidak lengket satu sama lain.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin. Anda bisa menyimpan ayam pentul di freezer, sehingga bisa bertahan lebih lama.
- Jika tidak ingin disimpan, celupkan ayam pentul ke dalam telur kocok, kemudian balut dengan tepung panir. Pastikan tepung panir menempel dengan baik.
- Goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
Estimasi Kalori
Resep ini menghasilkan sekitar 10 porsi Ayam Pentul. Dengan 500 gram ayam giling dan bahan lainnya, total kalori untuk satu porsi diperkirakan sekitar 350 kalori. Sangat cocok untuk menjadi bekal sekolah yang sehat!
Ayam pentul siap dihidangkan untuk bekal sekolah anak Anda. Selamat mencoba dan semoga mereka menyukainya!