Assalamualaikum, teman-teman! Siapa yang suka masakan sayur? Kali ini kita akan membuat Cah Sayuran Saus Tiram yang lezat dan bergizi. Resep ini sangat mudah dibuat dan bisa disantap kapan saja. Yuk, kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan
- Sayuran sesuai selera: wortel, jagung muda, kapri, brokoli, daun bawang, seledri (bisa sesuaikan dengan yang kamu suka)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram udang, kupas dari kulitnya
- 1 buah cabe merah besar, iris serong
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sendok makan maizena + 2 sendok makan air (untuk pengental)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak di wajan di atas api sedang. Tunggu sampai minyaknya hangat.
- Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Hati-hati, jangan sampai bawang putihnya gosong!
- Masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan kecap asin dan saus tiram ke dalam campuran. Aduk rata agar semua bahan terlumuri saus.
- Bumbui dengan sedikit garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali. Jika campurannya terasa kering, tambahkan sedikit air.
- Selanjutnya, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sayuran dan masak sebentar. Jangan masak terlalu lama, agar sayuran tetap renyah!
- Terakhir, siapkan maizena yang sudah dicampur dengan air. Tuangkan ke dalam campuran sayuran. Aduk hingga mengental. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dari kompor.
Selamat, kamu sudah membuat Cah Sayuran Saus Tiram! Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi. Mudah banget, kan?
Estimasi Kalori
Total kalori dari resep ini sekitar 450 kalori. Jika dibagi menjadi 3 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori. Sangat cocok untuk menjaga pola makan sehat!
Asal Usul dan Makna Budaya
Cah Sayuran adalah masakan tradisional dari Tiongkok yang kini banyak disukai di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Kata "Cah" dalam bahasa Mandarin berarti "tumis". Masakan ini biasanya disajikan sebagai lauk yang kaya nutrisi karena menggunakan berbagai sayuran.
Saus tiram yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa gurih dan kaya. Masakan ini sangat fleksibel, bisa ditambah dengan daging atau seafood lain sesuai preferensi. Selain itu, Cah Sayuran sering dihidangkan pada saat perayaan untuk melambangkan kesehatan dan kesejahteraan.
Yuk, coba buat di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga!