Hari ini kita akan membuat bekal yang sehat dan lezat! Yuk, kita siapkan beberapa bahan untuk bekal kamu. Bekal ini terdiri dari nasi merah, tumis kacang panjang, rolade daging homemade, sambal teri, satu buah apel, dan infused water lemon. Yuk, kita mulai!
3. Kisah di Balik Resep Ini
Resep ini merupakan perpaduan masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan gizi. Nasi merah adalah sumber karbohidrat yang lebih sehat dibanding nasi putih, karena mengandung lebih banyak serat. Sementara itu, rolade daging adalah pilihan protein yang nikmat, biasanya terbuat dari daging giling dan bumbu yang khas. Tumis kacang panjang menambahkan sayuran ke dalam bekal ini, menjadikannya lebih seimbang.
Daftar Bahan
- 1 cangkir nasi merah
- 200 gram kacang panjang
- 250 gram daging sapi giling
- 3 sendok makan bawang merah cincang
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 2 butir telur
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- 100 gram teri (untuk sambal)
- 1 buah apel
- 1 liter air dan 1 buah lemon (untuk infused water)
Langkah-Langkah Memasak
Buat Nasi Merah
- Masak 1 cangkir nasi merah dengan 2 ½ cangkir air. Gunakan rice cooker atau panci. Masak hingga airnya habis dan nasi matang.
Tumis Kacang Panjang
- Potong kacang panjang menjadi 3 bagian.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kacang panjang, garam, dan lada. Tumis selama 5-7 menit hingga sayuran matang namun tetap renyah.
Rolade Daging Homemade
- Campur daging giling, bawang merah, bawang putih, telur, kecap manis, garam, dan lada dalam mangkuk. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi rolade atau silinder. Bungkus dengan aluminum foil.
- Rebus rolade dalam panci berisi air mendidih selama 30 menit, lalu keringkan.
- Goreng hasil rolade hingga kecoklatan dan matang.
Sambal Teri
- Goreng teri hingga garing, bumbui dengan garam dan sedikit cabai jika suka pedas.
Infused Water Lemon
- Potong lemon menjadi beberapa irisan dan masukkan ke dalam 1 liter air. Diamkan selama 1-2 jam agar aroma lemon meresap.
Tata semua bahan di dalam kotak bekal. Nasi merah, tumis kacang panjang, rolade daging, sambal teri, dan jangan lupa satu buah apel yang segar. Duduklah bersama teman-teman untuk menikmati bekal sehat ini!
Perkiraan Kalori
Total kalori dari semua bahan resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, setiap porsi sekitar 300 kalori. Sangat cocok untuk bekal yang mengenyangkan dan sehat!
Selamat mencoba membuat bekal yang lezat ini! Nikmati makanan sehat adalah salah satu cara memelihara kesehatan. Selamat makan!