Bolu pisang adalah salah satu kue yang populer di Indonesia. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan cara yang baik untuk memanfaatkan pisang yang sudah layu. Dengan perpaduan rasa manis dari pisang dan tekstur empuk, bolu pisang adalah teman yang pas untuk minum teh atau kopi.
Asal-usul bolu pisang sebenarnya berasal dari kebiasaan masyarakat dalam mengolah pisang, khususnya pisang ambon, menjadi makanan yang lebih bergizi. Pisang merupakan buah yang kaya akan potasium dan nutrisi lainnya, sehingga kue ini juga menyehatkan! Mari kita coba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 6 butir telur
Langkah-langkah Memasak:
- Di dalam mangkuk besar, mixer telur, gula pasir, SP, dan tepung terigu bersama-sama sampai adonan kental dan berjejak. Ini akan menjadi dasar yang mengembang untuk bolu kita.
- Setelah itu, dengan kecepatan rendah, masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk hingga merata. Pisang memberikan rasa manis dan kelembapan pada kue.
- Selanjutnya, tuang campuran margarine yang sudah dicairkan dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. Margarine dan minyak akan membuat bolu jadi lebih lembut.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175°C. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarine. Panggang selama 30-45 menit dengan api bawah. Setelah itu, gunakan api atas dan bawah selama 5 menit untuk mendapatkan warna kecokelatan yang sempurna. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven masing-masing.
Setelah matang, biarkan bolu pisang dingin di dalam loyang selama beberapa menit, kemudian keluarkan dan sajikan. Bolu pisang ini dapat disajikan hangat atau dingin, selamat menikmati!
Perkiraan total kalori untuk bolu pisang ini adalah sekitar 1500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Ini adalah camilan yang cocok untuk dinikmati dengan keluarga!
Selamat berkreasi dan jangan lupa berbagi hasilnya dengan teman-teman!