Selamat pagi! Yuk, kita coba membuat Puding Roti Marmer yang siap menyambut Imlek! Puding ini tidak hanya lezat, tetapi juga terlihat menarik dengan warna-warnanya yang cerah. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Mari kita simak bagaimana cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
Part A:
- Roti tawar kupas: 35 gram
- Susu UHT: 150 gram
Part B:
- Agar-agar plain: 3 gram
- Gula pasir: 65 gram
- Air: 200 gram
- Santa Merah Lion Brothers: 0.7%
- Nangka Lion Brothers: 0.2%
- Pewarna Kuning Telur: 0.049%
Pudingi ini menggabungkan rasa nangka yang manis dan sirup merah yang menyegarkan. Selain itu, warna kuningnya menyerupai uang emas kuno, simbol keberuntungan dalam budaya Tionghoa saat Imlek.
Cara Membuat:
- Blender bahan Part A (roti tawar dan susu UHT) hingga halus dan tercampur rata.
- Siapkan panci, lalu aduk bahan Part B (agar-agar, gula, dan air) hingga sebagian besar larut.
- Tuangkan adonan Part A ke dalam panci berisi bahan Part B. Aduk rata.
- Masak campuran tersebut dengan api sedang hingga mendidih dan mengental. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Pada satu bagian, masukkan pasta Santa Merah dan pada bagian lainnya masukkan pasta Nangka. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan dengan warna berbeda ke dalam cetakan secara bergantian. Kemudian, aduk secara acak menggunakan garpu untuk menciptakan efek marmer yang menarik.
- Masukkan cetakan ke dalam lemari pendingin hingga mengeras. Biasanya memerlukan waktu sekitar 2-3 jam.
Setelah membeku, potong Puding Roti Marmer ini sesuai selera. Pudding ini tidak hanya memberikan rasa yang enak, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam saat merayakan Imlek. Tradisi memberikan makanan manis dalam perayaan ini melambangkan harapan akan kehidupan yang manis di tahun yang akan datang.
Perkiraan Total Kalori: Sekitar 400 kalori untuk seluruh resep. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 50 kalori. Cocok untuk kudapan ringan!
Selamat menikmati Puding Roti Marmer ini dan semoga tahun baru Imlek membawa kebahagiaan dan keberuntungan bagi kita semua!